Monkey Mart Game

• 160 g de chocolat
  100 g de praline
  50 g de cerneaux de noix
  100 g de farine
  90 g de sucre
  120 g de beurre
  3 œufs

• Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
• Cassez le chocolat en morceaux dans un bol avec 1 cuillère à soupe d'eau et faites cuire 1 minute au micro-ondes.
• Ajoutez ensuite le beurre dans le bol et remettez 30 secondes au micro-ondes. Mélangez bien.
• Incorporez alors les 3 oeufs, le sucre et remuez de nouveau. Ajoutez-y la farine en pluie tout en tournant, puis les noix et la praline. Votre pâte doit être bien homogène.
• Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pour 10 à 15 minutes de cuisson.

• Pour le Quatre Quart :

• 4 pommes de taille moyenne (variétés reinette ou golden)

• 200 g de farine de type 55

• 1/2 sachet de levure chimique

• 200 g de sucre

• 1 sachet de sucre vanillé

• 3 oeufs

• 200 g de beurre

• Pour le Crousillant :

• 50 g de sucre

• 50 g de beurre

• Préchauffez le four à 180°C.
• Faites fondre légérement le beurre et mettez-le dans un saladier. Ajoutez-y le sucre et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Séparez les jaunes et les blancs en incorporant les jaunes dans le saladier avec le beurre et le sucre, puis mélangez.
• Ajoutez la farine et la levure dans le saladier (beurre, sucre, jaunes), puis mélangez de manière à ne pas avoir de grumeaux. Incorporez alors le sachet de sucre vanillé.
• Montez les blancs en neige. Incorporez délicatement les blancs dans le saladier.
• Pelez les pommes et coupez-les en gros quartiers.
• Faites revenir les pommes dans une poêle afin qu'elles blondissent. Incorporez les pommes tièdes dans le saladier et mélangez.
• Beurrez et farinez votre moule, puis versez la pâte.
• Placez votre moule dans le four et faites cuire pendant 20 minutes.
• Entre temps, préparez le crousillant. Laissez fondre légèrement le beurre et mélangez-le avec le sucre afin d'obtenir un sirop.
• Versez le sirop sur le quatre quart au bout de 20 minutes de cuisson et continuez la cuisson pendant 10 à 15 minutes. Contrôlez la cuisson en insérant une pointe de couteau dans le quatre quart (si elle ressort sèche, c'est prêt!).

• 2 darnes de saumon
• 1 bocal de sauce curry Suzi Wan
• 1 yaourt
• Fleur de sel

• Préchauffez le four à 180°C.
• Déposez votre saumon dans un plat allant au four. Salez-le avec de la fleur de sel.
• Préparez la sauce en ajoutant le yaourt au bocal de curry Suzy Wan. 
• Recouvrez le saumon de cette préparation.
• Enfournez pour 15 minutes, puis passez 5 à 10 minutes au grill.

Pour avoir testé plusieurs de ces principes, depuis une dixaine d'années, je trouve les résultats surprenants, pour grand nombre de pathologies (allergies, perte de sommeil, tendinites, gastrites...)

Je vous conseille le livre de Philippe Andrianne " La gemmothérapie ", editions Atlantica, collection douce alternative. (18 rue de Folin 64200 Biarritz)

Je souligne que je n'ai ni action ni intérêt financiers avec l'auteur, la maison d'édition ou un quelconque groupe de médecine.