5 verrines
2 oeufs 150 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 C a S de maïzena 450 gr de framboises pistaches non salée 50 cl de lait
préparation
Battre les oeufs avec le sucre et les 2 sachets de sucre vanillé. Ajoute rla Maïzena délayée avec 25 cl de lait froid et dans 25 cl de lait bouillant mélangé . Ajouter les framboises mixées en purée . Mélanger et mettre au frais. ![]()
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6 personnes
500 g de fromage blanc 1 sachet de préparation déshydratée pour potage à l'oignon 1 sachet de Chips aux oignons
préparation
Vider le fromage blanc dans un grand saladier, puis verser la poudre de potage à l’oignon. Battre le mélange au fouet. Placer au réfrigérateur 1 h avant de servir. Déguster froid avec les chips... à l'oignon ou des légumes cru . ![]() ![]() |
Le Boeuf Wagyu est une réelle découverte . voici ce que le boucher nous a appris : cette race vient des grandes plaines Australiennes. Un élevage qui se nourrit d herbe suivit d'un régime d'engraissement avant abattage, qui donne à cette viande son goût inimitable. elle est d ailleurs tres persillée sa serait comme le boeuf de kobé du japon .
voici les conseils de cuissons :
la Sortir du frigo Poser dans un plat et laisser 2 h en la retournant une fois . Mettre une poêle sans matière grasse le morceau présente suffisamment de persillage . Laisser cuire presque à point . Couper le feu et laisser reposer 2 mn . voila vous en savez plus . ![]() |
une amie ma apportée de la confiture d amélanchier vous connaisser ? , car moi je ne connaissait pas , un pur délice cette confiture , un delicieux gout inconnu . je lui ai demandée des informations et voici ce que je peut vous dire :
les fleurs blanches poussent en grappes au printemps Les fruits ressemblent à des baies , de couleur bleu foncé à noir à maturité. , sucrés et juteux Ils sont mûrs en juin . il serait originaire d amérique du nord , mais visiblement elle en a fait pousser un chez elle . voila vous en savez un peu plus sur l amélanchier . ![]() |
4 personnes 4 saint Marcellin 24 pommes de terre amandine 1 salade verte 1 palette fumée vinaigrette aux choix préparation mettre les saint marcellin au four a 170° dans leur plat en terre cuite jusqu a ce qu ils soit fondu , ( ils se vendent dans des ramequins en terre cuite bien souvent , les fameux ramequins a crème brûlée ) . pendant ce temps lavez et cuire des pommes de terre amandine avec la peau , le temps nécessaire . cuire votre palette . préparée votre vinaigrette . lavez et couper votre salade verte . préparer vos assiettes poser un ramequin brûlant dans l assiette une tranche de fumée la salade arrosée de vinaigrette et quelques pommes de terre dessus . un plat très facile a préparée . ![]() |
6 personnes 1 l d'eau 250 g de polenta huile d’olive poivre sel thym bolet déshydraté préparation
Dans une grande casserole portez l'eau à ébullition . versez la polenta en pluie tout en remuant. Faites cuire sans cesser de remuer jusqu'à ce que la polenta forme une purée épaisse. Salez, poivrez et ajouté les bolets que vous aurez réhydraté et coupé en tout petits morceaux . et versez la polenta dans des moule a financier , tassez le tout . Couvrez d'un film alimentaire et laissez refroidir avant de réserver au frigo pendant une nuit . A la sortie du frigo, préchauffez le four à 180°. démouler la polenta et et couper en 4 pour former des frites. badigeonnez les d'huile d'olive et déposez-les sur une plaque de four recouverte d'une tapis de cuisson . saupoudrez de thym et enfournez à 200° pendant 20 mn . ![]() ![]() ![]() |
6 personnes
900 ml d'eau 150 g de polenta 250 ml de crème à fouetter 2 c a c de beurre 120 g de parmesan râpé
préparation
Versez l'eau dans une casserole et portez à ébullition. Saupoudrez de polenta petit à petit, en fouettant continuellement. Quand toute la polenta a été ajoutée, faites cuire 2 mn à feu moyen en fouettant continuellement. Versez la crème et faites cuire encore 2 mn . Râpez finement le parmesan et ajoutez progressivement la première quantité de parmesan. Ajoutez le beurre. Continuez à fouetter jusqu'à ce que la polenta épaississe. Ajoutez du sel. puis versez votre polenta dans un plat allant au four. Laisser reposer la polenta pendant 5 mn et préchauffer le grill de votre four à 18o ° . Saupoudrer de la deuxième quantité de parmesan râpé. Griller jusqu'à ce que le fromage soit doré . Vous pouvez le servir tel quel ou accompagné d'un poisson , de viande. ![]() |
cette fois ci c est au tour de patrick de feter son anniversaire 51 ans rhooooooo sa fait hihihihihi , voici le gateau que je lui ai préparée .
8 personnes
170 g Gavottes 80 g Beurre ½ sel 140 g Fromage blanc 300 g Fromage de type Carré frais(ou Philadelphia) 25 g Sucre en poudre 10 cl d eau 3 Feuilles de gélatine 1 Citron jaune préparation
Lavez et bossez le citron, prélevez ses zestes et réservez.
Préparez le fond du cheese cake .
dans un saladier, mélangez du bout des doigts le pailleté de Gavottes et le beurre ½ sel. Disposez cette préparation dans un cecle de 20 cm. Laissez reposer au frais 30 minutes. Déposez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez le fromage, les zestes de citron, le fromage blanc et le sucre. Dans une petite casserole, faites chauffer l’eau. Hors du feu incorporez la gélatine bien égouttée. Mélangez. Versez sur la préparation . Mélangez rapidement, jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Verser le cheesecake dans le cercle. Lissez et laissez reposer au réfrigérateur au moins 4 heures.
c est pret !!! ![]() et voici ces présents , et merciii a tous pour les sms coups de telephone et cartes et ces present qui font toujours plaisire et un bon repas comme il le voulait une plancha , voila , voila .
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8 personnes
brioche
100 ml de lait 100 g de beurre 2 œufs 400 g de farine 50 g de sucre 1/2 c a c de sel 1 sachet de levure à brioche
crème pâtissière :
1 l de lait 100 g de farine 200 g de sucre 6 jaunes d'œuf +2 entier 1 gousse de vanille sachet de pépites de chocolat
crème pâtissière :
Mélanger les jaunes d'œuf plus les 2 œufs entier avec le sucre. Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse . Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre œufs. Ajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide. Mettre à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède ajouter le mélange œufs farine sucre lait et la gousse de vanille fendue et grattée avec ses graines . Mélanger au fouet jusqu'à ébullition . A ce moment là, votre crème sera bien épaisse arrêter la cuisson . laisser la refroidir .
brioche :
Versez les ingrédients dans l'ordre indiqué dans votre machine à pain et lancez le programme Pâte.
quand le programme fini, sortez la pâte de la cuve.
Étalez la pâte en un grand rectangle.
Étalez sur ce rectangle de crème pâtissière et parsemez de pépites de chocolat.
Roulez la pâte comme un boudin et découpez des bandes de 3 cm.
Placez les boudins retournés dans la hauteur dans un moule à manqué beurré et sucré , en les espaçant.
Laissez reposer une heure et faires cuire au four à 180° pendant 30 mn . attendre complet refroidissement avant de démouler . ![]() ![]() |
2 personnes
4 tortillas 6 c a s de saint moret 2 tranche de jambon blanc 40 g de fromage râpé au choix 4 tranche de toastinette
préparation
poser a plat une tortillas . puis au centre faire une entaille a l aide d un couteau jusqu' au bort de la tortillas . étaler du saint moret le 1 er quart de la tortillas celui qui est a gauche de l entaille . puis répartir la garniture restante en remontant dans le sens des aiguilles d une montre . quand la garniture est bien déposée procéder au pliage comme sur les photos . cuire dans un grille 4 a 5 mn . c est pret !!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
une chouette journée hier nous avons été bien content de revoir mamie Monique et papy Bernard a l occasion de l anniversaire de Bernard est oui 28 ans sa ce fete hihihihi , je n ai malheureusement pas plus confectionner son gâteau d anniversaire a cause de mes horaires de boulot , donc j ai décidé de lui commander un saint honorée , dommage qu il ne s appelle pas honorée sa aurait été amusant . ![]() attention bernard se concentre
![]() et voici le magnifique saint honoré .
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bandit a décidé de nettoyer patrick , hihihihiihi
![]() ![]() et les papouilles etait au rendez vous .
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et voila pimousse le chat d un ami il c est un angora il doux affectueux bref c est un bon matou
![]() ![]() la premiere fois qu il venait a la maison , sont patron n en revenait pas il n a pas ete stessé , encore un petit bonheur pour moi hihihihi .
![]() monsieur prend ses aises hihihihihihi
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ce matin ptit marmotuss etait au rendez vous sur mon lieu de travail , mon petit bonheur matinal , il a eu droit a quelques caresses .
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