yacine. cuisine

• 100g de beurre
• 200g de chocolat en morceaux
• 5 cuillères à café d'eau
• 1 sachet de levure
• 3 oeufs
• 75g de farine
• 100g de sucre

• Dans moule adapté au micro-ondes, mettez le beurre, le chocolat, l'eau et la levure puis faites fondre 2 minutes au micro-ondes (puissance maximum)
• Ensuite, mélangez le tout et ajoutez-y les oeufs entiers, la farine et le sucre.
• Mélangez le tout.
• Beurrer et fariner le moule à gâteau adapté au micro-ondes.
• Utilisez de préférence un plat carré d'environ 20cm/20 et d'au moins 5 cm de hauteur (Pendant la cuisson, le gâteau va gonfler mais ne risque pas de déborder. )
• Versez l'appareil dans ce moule puis faites cuire 5 min 30 au micro-ondes (puissance maximum)

• 600 g de cabillaud découpés en 4 morceaux

• 240 g de riz basmati

• 6 cuillères à soupe d'amandes effilées

• 1 pomme Granny Smith

• 1 orange

• 1 citron

• Beurre

• Huile d'olive

• Sel, poivre

• Préchauffez le four à 200°C.
• Pelez la pomme et découpez-la en fines tranches.
• Découpez l'orange en rondelles.
• Pressez le jus du citron.
• Disposez quelques tranches de pomme sous un morceau de poisson au centre d'une feuille de papier sulfurisée. Arrosez de citron et ajoutez un filet d'huile d'olive. Assaisonnez. Avant de refermer la papillote, mettez quelques tranches d'orange sur le poisson.
• Faites de même pour les autres papillotes et enfournez 15 minutes à 200°C.
• Pendant la cuisson, préparez le riz comme indiqué sur l'emballage. Faites revenir dans une noisette de beurre les amandes et ajoutez-les au riz. Servez sans attendre.

• 1 pâte feuilletée
  1 pot de rillettes de maquereaux (ou 1 boîte de filets de maquereaux)
  Quelques graines de pavot
  1/2 cuillère à café de câpres
  1 cuillère à soupe de fromage blanc
  1 filet de jus de citron
  1/2 cuillère à café de ciboulette

• Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
• Mixez finement les filets de maquereaux avec le fromage blanc et les câpres. Ajoutez ensuite le citron et la ciboulette. Mélangez et réservez au frais.
• Découpez les bords de la pâte feuilletée de façon à obtenir un carré, puis divisez à nouveau ce carré en 4, puis en 16 parts égales.
• Déposez une cuillère à café de rillettes sur chaque carré. Repliez-le de façon à obtenir des petits feuilletés, puis parsemez de graines de pavot.
• Enfournez pour environ 15 minutes de cuisson.

Pour arroser de façon écologique, récupérez l'eau de pluie !

Précieuse pour les jardiniers, l'eau de pluie est préférable à l'eau du robinet car elle est dépourvue de calcaire.

Pour les plantes d'intérieur, pensez à laisser l'eau se réchauffer à température ambiante.

Côté jardin, favorisez l'arrosage sur les plantes ne supportant pas le calcaire tel que les plantes de terre de bruyère.

Il y a différents moyens de récupérer l'eau de pluie, adaptables aux gouttières :
- le bec d'écoulement qui déverse l'eau dans un récipient (par exemple, une poubelle).
- le collecteur qui permet de filtrer l'eau collectée.

Conseil : Pourvue de calcaire, l'eau de pluie est aussi idéale pour le repassage !

Pour alléger une terre peu favorable à la pousse des légumes à racines (carottes, navets, radis…), mettez du sable ou de la tourbe lors du bêchage.

La tourbe est avantageuse car elle allège la terre tout en l’enrichissant par un apport de matières organiques.

 
Attention à ne pas mettre trop de sable car celui-ci rend la terre plus perméable et l’appauvrit un peu.

Question de bloggeur : "Lors de 2 ateliers portant sur le compostage, j'ai été informé du désagrément de mulots dans les composteurs en bois, qui passent par dessous le composteur pour s'y réfugier. Comment s'en débarrasser ?"

Le problème se pose aussi dans les composteurs plastiques qui n’ont pas de fond. Il faut donc en faire un avec du grillage rigide à petites mailles soit un centimètre de côté.
Il n’est pas nécessaire que le fond du composteur soit en contact direct avec le sol.
Je préconise de placer le composteur sur des dalles de deux centimètres d’épaisseur et espacées de deux centimètres.

Les dalles étant mises de niveau, le composteur sera stable.
Ceci à pour incidence d’éviter que les poussées dans les coins finissent par avoir raison du composteur surtout quand il est carré.
Le grillage est placé bien à plat sur les dalles et le composteur dessus. Les mailles du grillage laissent passer insectes et vers mais garde les rongeurs dehors. Encore faut-il avoir utilisé du grillage métallique…