passion pour la cuisine

• 1 pâte feuilletée
  3 pommes
  2 oeufs entiers
  2 cuillères à soupe de crème liquide
  2 cuillères à soupe de sucre en poudre

• Disposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la à la fourchette.
• Préchauffez le four à thermostat 7.
• Épluchez les pommes, épépinez-les, puis coupez-les en lamelles fines.
• Posez-les sur la pâte feuilletée en forme de rosaces.
• Dans un bol, fouettez les oeufs avec la crème liquide et le sucre en poudre. Versez cette préparation sur les pommes et enfournez pendant une trentaine de minutes.

• Pâte à spéculoos

• 1 compote de pomme

• 1 belle pomme

• Amandes effilées

• 1 oeuf battu

• Pour la Pâte :

• 400 g de farine

• 2 cuillères à café de levure

• 50 g de sucre

• 70 g de beurre

• 1 cuillère à café de sel

• 210 g de lait tiède

• Mettez tous les ingrédients dans l'ordre de votre MAP sauf le beurre et lancez le programme pâte pour 15 minutes.
• Une fois les 15 minutes écoulées, relancez le programme (1h30) en incorporant peu à peu le beurre (double pétrissage pour une meilleure levée).
• Une fois le programme terminé, sortez le pâton délicatement, diposez-le sur un plan de travail fariné, puis étalez la pâte en un rectangle. Garnissez d'une couche de pâte à spéculoos, ajoutez ensuite la compote et les pommes coupées en petits morceaux.
• Roulez-le sur lui-même en faisant très attention de ne pas déloger la garniture, puis découpez 9 tronçons que vous disposerez dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
• Laissez pousser une heure.
• Préchauffez le four à 180°C.
• Badigeonnez d'oeuf battu, saupoudrez d'amandes effilées et enfournez pour 20 à 25 minutes selon votre four. Laissez refroidir sur une grille.

Le callistemon ou le Rince-bouteilles est un arbuste australien aux fleurs originales qui apparait au mois de Mai dans les jardins.  

Cet arbuste pousse d'une manière quelque peu désordonnée. Les fleurs ressemblent à des goupillons rouges, qui sont formés d'étamines rouges vives, les pétales étant ridiculement petites.

Ce très joli arbuste est à planter en pleine terre ou même en pot.

Il résiste bien à la sécheresse. C'est plutôt une plante à climat maritime qui supporte -5°C en hiver.

Après la floraison de vos bulbes, essayez de garder leurs feuilles le plus longtemps possible. Contentez-vous de couper simplement la tige florale fanée et attendez le jaunissement des feuilles pour couper celles-ci. Dans le cas contraire, il sera vidé de toutes ses substances nutritives et se desséchera.
Si vous devez arracher vos bulbes, récoltez-les avec leurs feuilles et placez-les dans un endroit sec jusqu'à ce que les feuilles soient bien jaunes et ensuite, vous pourrez les couper.
Conservez-les à l'abri de la lumière, de l'humidité et des rongeurs.

Dans l'antiquité, une superstition donnait à la joubarbe le pouvoir d'éloigner la foudre. On plantait donc la joubarne sur les toits.

Les feuilles servaient au Moyen-Age comme émollient sur les blessures. La joubarbe était donc reconnue et cultivée comme plante médicinale.

Très résistante à la sècheresse, elle supporte tout type d'exposition et ne vous demandera aucun soin particulier, une fois plantée.

De plus, la joubarbe se plait aussi bien en pot que sur un mur...

• 125 g de farine

• 1 cuillère à café de levure

• 125 g de sucre

• 2 oeufs

• 125 g de beurre ramolli

• Pour le Glaçage (facultatif) :

• Quelques gouttes de colorant alimentaire de votre choix

• 4 cuillères à soupe de sucre glace

• (2 blancs d'oeuf pour épaissir si vous le souhaitez)

• 1 cuillère à café d'eau

• Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients.
• Versez dans des moules à muffins et mettez au four à thermostat 6 pendant 15 minutes.
• Réalisez le glaçage en mélangeant bien le colorant alimentaire avec le sucre glace et l'eau. Disposez sur le cupcakes et laissez prendre.