La Boite A Jolie Image

• 1 rouleau de pâte sablée
• Le jus de 4 clémentines
• 1 cuillère à café de vanille liquide
• 2 oeufs
• 60 g de sucre
• 1 cuillère à café de Maïzena

• Préchauffer le four à 180°C.
• Étaler la pâte puis découper des ronds et foncer les moules.
• Mélanger les oeufs, le sucre et la vanille.
• Blanchir.
• Ajouter la maïzena et le jus des clémentines.
• Remplir les fonds de tartelettes puis mettre à cuire au four 20 minutes.

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• 3 bananes bien mûres
  1 demi citron vert
  250 g de framboises
  10 cl de crème fraîche
  1 sachet de sucre vanillé
  75 g de sucre glace
  2 blancs d'oeufs

• Pressez le citron vert.
• Épluchez les bananes, coupez-les et arrosez-les du jus de citron. Mettez-les dans le bol du mixer avec la crème fraîche et le sucre vanillé. Mixez pour obtenir un mélange crémeux.
• Battez les blancs d'oeufs en neige. Incorporez le sucre glace et battez encore 30 secondes pour rendre les blancs plus fermes.
• Mélangez la purée de bananes et les blancs en neige.
• Remplissez 4 petites coupes individuelles en alternant les couches de mousse et de framboises. Terminez par des framboises. Décorez d'une feuille de menthe. Réservez au refrigérateur environ 2 heures.

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• 4 blancs de poulet

• 12 feuilles de lasagne

• 400 ml de coulis de tomates

• 200 ml de sauce béchamel

• 80 g de fromage râpé

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

• Persil

• 4 échalotes

• Sel, poivre

• Pelez et émincez les échalotes, puis faites-les revenir dans l'huile d'olive pendant 3 minutes.
• Lavez et effeuillez le persil.
• Mixez le tout : blancs de poulet émincés, échalotes et persil. Salez et poivrez le mélange.
• Si vous optez pour des lasagnes fraîches, faites-les précuire, puis égouttez-les.
• Préchauffez le four à 180°C.
• Huilez un plat à four ou quatre plats individuels. Dans le fond, répartissez uniformément un peu de béchamel, posez une feuille de lasagne, couvrez avec la moitié du hachis, nappez de béchamel et de coulis de tomates. Posez à nouveau une feuille de lasagne, couvrez de l'autre moitié du hachis, nappez à nouveau de béchamel et de coulis de tomates, puis recouvrez avec une dernière feuille. Arrosez de coulis de tomates, salez et poivrez. Parsemez de fromage râpé.
• Enfournez et faites cuire 40 minutes.

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La nigelle de Damas est une plante annuelle.

Sa particularité est d'avoir un feuillage finement découpé.

Elle pousse surtout dans les régions méridionales et dans tout endroit ensoleillé.

 

Très jolie, elle est de culture facile et fleurit en beaux massifs en été. Cette plante donne de très jolies fleurs de couleurs bleu clair, rose et blanche, soutenue d'une corolle découpée qui fait penser de loin au passiflore.

Au stade de fin de floraison, ces tiges florales peuvent être séchées pour la création de bouquets secs.

 

Son fruit, très décoratif, est en forme de capsule mais ne sont pas comestibles.

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Ne laissez pas le gui s’installer sur les arbres, lequel vit au crochet de votre arbre. Agissez sans tarder ! Supprimez les boules et le rameau qui les porte. S’il s’agit d’une grosse branche charpentière, entaillez le bois sur lequel il repose pour enlever le plus possible de suçoirs. Faites une entaille propre pour aider à la cicatrisation.

Au verger, pulvérisez sur vos troncs une huile blanche à base d’huile de paraffine pour éliminer les œufs des insectes et tous les parasites qui hivernent sous l’écorce.

Pensez également à commencer les premiers traitements contre la cloque du pêcher.

Vous pouvez encore planter des arbres fruitiers à racines nues.

Dans le jardin, attention de ne pas vous jeter trop tôt sur le sécateur pour faire un grand nettoyage des branches et feuilles mortes. Elles sont à cette période un excellent refuge pour les auxiliaires (hérissons, coccinelles, grenouilles, carabes,…) qui ont pris soin d’y faire leur nid douillet. Attendez l’arrivée des beaux jours et quelques degrés supplémentaires, le temps que tous vos hôtes sortent de leur cachette...

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Les fleurs et les boutons des camélias sont très fragiles. Vous devez donc les couvrir à l'annonce de flocons de neige ou de gelées.

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Pendant la grossesse, il ne faut surtout pas supprimer les matières grasses. Certaines graisses apportent au bébé des acides essentiels pour former et développer son cerveau.

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J'ai entendu parler des vertus de l'huile de chanvre. Ne connaissant que les aspects négatifs du chanvre, votre avis m'intéresse.

Les discussions autour des propriétés stupéfiantes de certaines parties du chanvre font oublier les nombreuses vertus de son huile. Le chanvre, d'origine indienne, est l'une des plus anciennes plantes cultivées par l'homme, facilement identifiable grâce à ses feuilles caractéristiques. Pressées à froid, les graines de chanvre libèrent une huile comestible bénéfique pour la santé, appelée également huile de chènevis. Le tétrahydrocannabinol, responsable de l'effet stupéfiant du chanvre, n'est présent que dans ses feuilles et dans sa résine.

Quelles sont les principales composantes de l'huile de chanvre ou chènevis et comment agissent-elles? Cette huile, de couleur verte, est composée à 90% d'acides gras essentiels oméga-3 et oméga-6, d'acide gamma-linolénique et de vitamine E. Très polyvalents, les acides gras essentiels interviennent dans la synthèse de certaines composantes des membranes cellulaires et se déposent dans les parois cellulaires, qu'elles maintiennent élastiques et souples. Par ailleurs, ils participent à la fabrication de certaines hormones tissulaires et constituent le stade préliminaire de plusieurs étapes fondamentales du métabolisme. En plus, ils influencent favorablement la fluidité du sang.

Quelles sont les indications thérapeutiques des capsules à base d'huile de chènevis?
Compte tenu de leur vaste champ d'action, les capsules sont conseillées - en tant que source complète d'acides gras essentiels,
- en cas d'arthrite et d'autres maladies inflammatoires,
- comme mesure d'appoint dans la prévention cardiovasculaire,
- pour réduire un taux trop élevé de cholestérol ou de graisses dans le sang,
- en cas de dermatite atopique (une forme d'eczéma),
- pour conserver ou retrouver une peau lisse et douce.

L'huile de chènevis, enrobée dans des capsules de fécule de pommes de terre, constitue une excellente alternative végétale à l'huile de poisson en capsules de gélatine. Une cure de 2 mois minimum est vivement conseillée.

Nicole Liechti, pharmacienne

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Suite au récent rapport de l'OMS sur l'obésité mettant en évidence la sédentarité de l'homme moderne, l'activité physique apparaît comme un élément capital dans la prévention du surpoids et de nombreuses maladies chroniques.

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