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Le blog de .Cuisine d'Antan.

Le blog de .Cuisine d'Antan.

Cuisine Paysanne et Jardin Naturel

Bienvenue sur mon blog !
Ce blog a été créé pour .vous donner envie de goûter notre bonne cuisine paysanne du Sud Ouest de la France , dans nos gites, chambres et tables d'hôtes au milieu de notre ferme.. Avec notre jardin naturel, vous pouvez vous initiez à la culture naturelle, c'est à dire sans engrais ni pecticide chimique , en association avec la nature, l'eau, la terre, les végétaux, les micro-organismes, les insectes et les oiseaux. Tout ce petit monde est là pour travailler ensembles, je vous apprendrai comment en tirer le meilleur profit naturellement lors de stage découverte jardin naturel ainsi que des stages de cuisine paysanne, ou comment mettre ses légumes en conserves, faire ses provisions pour l'hiver pour une nourriture saine et savoureuse, une alimentation équilibrée pour notre santé. http://cuisinedantan.free.fr
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ALLO ALINE

 19/12/2012
Spécial Foie gras, canard gras et cuisine paysanne
numéro entièrement gratuit,
Vous pouvez m'appeler pour tous renseignements concernant le foie gras, le canard gras ou sur la cuisine paysanne de notre sud ouest.
Je vous transmets mon savoir faire avec plaisir.

05.63.04.27.59
cuisined@ntan.fr


Weekend stage cuisine canard foie gras en bon cadeau
Pour vos fêtes de fin d'année, j'ai créé un bon cadeau, un livret à imprimer, qui vous permet d'offrir le weekend cuisine à la personne que vous désirez.
Je vous l'envoie sur simple demande par mail à cuisine@ntan.fr en précisant BON CADEAU.
Plus de renseignements sur
http://cuisinedantan.free.fr/pages/weekendcuisine.htm

N'hésitez pas à m'appeler pour plus de renseignements au 05.63.04.27.59

Au plaisir de cuisiner....


ECOLE CUISINE PAYSANNE

 19/12/2012
NOUVEAU
Ouverture de l'Ecole de Cuisine Paysanne au Professionnel par le biais de la formation professionnelle.
Début d'année 2013 CUISINE D'ANTAN ouvre ses portes aux professionnels qui désirent se former par le biais de la formation professionnelle.
Aline et Christian se déplacent dans vos structures pour vous léguer leurs savoirs ancestrals de notre bonne cuisine paysanne.
Sur demande, nous nous adaptons à vos attentes.
Exemples de formations :
LE CANARD GRAS
     la découpe
     l'extraction du foie gras
     les magrets
     les confits
     le cou farci
     les rillettes
     les grillons
     la galantine
     le rôti de magrets farci au foie gras
    ect.........
LE FOIE GRAS
     la qualité
     la cuisson
     la stérilisation
     la conservation
     la terrine
     le déveinage
     au gros sel
     diverses recettes
     ect...
LA CHARCUTERIE
     les pâtés de porc, de volaille......
     les jambons
     les saucissons
     les saucisses
     ect.....

Bien entendu dans le respect des règles d'hygiènes en vigueur, sans colorant, sans conservateur et sans additif alimentaire.
Que du naturel !!!!!

N'hésitez pas à me demander des renseignements au 05.63.04.27.59


FOIE GRAS CONFIT

 31/10/2007


FOIE GRAS AU SEL FIN

 16/10/2007

FOIE GRAS AU GROS SEL

 16/10/2007

TERRINE DE POELE

 16/10/2007

FOIE GRAS POELE

 16/10/2007


LE FOIE GRAS

 16/10/2007

TABLE D'HOTES

 16/10/2007

CHAMBRES D'HOTES

 16/10/2007

GITES

 16/10/2007


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