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Dernière màj le 11/07/2020
Blog créé le 06/04/2020

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Bienvenue sur mon blog !
mon blog sera composé de recette , d astuce , jardinage et pleins , pleins d autre chose , en attendant je souhaite a tous et a toutes une belle journée .
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bolo fresco

 28/06/2020

8 personnes

1 paquet de palet breton

 30 g de beurre

6 feuilles de gélatine

300 ml de crème liquide

1 boite de lait concentré sucré

1 boite de litchi

300 g de fraises

6 c a s de gelé de cerise 

 

 

préparation

 

Mixer les petits gâteaux  

faire fondre le beurre et l ajouter dans le mixer avec la chapelure de biscuit , mixer .

dans un moule à charnière poser sur un plat  répartir sur tout le fond en aplatissant mettre au frigo.

Mettre la gélatine à tremper dans de l'eau froide  .

puis la faire fondre dans 5 c a s de jus de litchi .

 Dans un robot battre la crème en chantilly. 

ajouter le lait concentré en battant, incorporer la gélatine tiédi.

arrêter de battre après 1 mn,

Ajouter les litchis ,   mélanger .

ajouter la crème sur les biscuits  biscuits remettre au frigo toute la nuit .

 décoré de fraise puis ajouter la geler de cerise que vous aurez fait fondre au préalable .

a l aide d un pinceau lustrer les fraises , ajouter dessus quelques feuilles de verveine .

remettre aux frais jusqu au moment de servir .

le bolo fresco une spécialitée d origine portugaise

 



je ne m y connait pas vraiment en fleurs et en arbuste mais voici celles et ceux de ma tantine adorée .
je vous en avait deja un peu parlée c est une tres bonne personne toujours a l écoute des autres , elle me conseil toujours comme une maman .


les copinautes qui s y connaissent  sauront le nom de ses arbustes et de ses fleurs .
















une bien jolie cabane 


si ont cherche bien un petit chat y est bien cachée 


le petit gouter bien sympa 


je vous présente la personne que j aime le plus aprés mon mari bien sur , ma tantine ont a passé un tres belle aprés midi , j aime quand ont va chez tantine et tonton  . 

je m y sent  bien les odeurs , la douceur de ma tantine sa gentillesse ........,  mon tonton est un homme formidable aussi  il ne parle pas beaucoup ,  il écoute et quand il dit quelque chose sa n est pas dans le vent , et ce qui est important pour moi c est que mon mari les apprécies énormément et que tantine et tonton l aime beaucoup aussi .

voila j arrête car quand je me met a parler de ses deux être qui sont chère a mon cœur j ai un peu beaucoup de mal a m arrêter .

voila ce fut une super journée .




geler

 27/06/2020

quand je prépare du pâte de tete en bocal avec du pieds de veau  ,  je sais pas vous mais moi il me reste souvent pas mal de bouillon alors afin de ne pas jeter ce bouillon , je le stérilise et le met dans des  bocaux .

quand vous avez envie de préparée un aspic ou autre a base de gelée , il ne vous reste plus qu a faire fondre le bouillon de rajouter une ou deux feuilles de gélatines une lichette de vinaigre de vin rouge et de faire votre aspic ou autre .




les pachas

 26/06/2020
des petits chat très heureux
sa n est pas les mien mais  a mes amies ils sont gaté ses pachas 






miaou moi je vouuuuus voiiiit



quiche savoyarde

 26/06/2020

6 personnes 

 

1 rouleau de pâte feuilletée 

1 tranches épaisse de jambon 

50 de reblochon

40 g de comté

3 œufs

20 cl de crème  épaisse

100 g de champignon des bois 

20 g de beurre 

Poivre

 

préparation

 

Préchauffez le four à 200°C.

Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la à l'aide d'une fourchette.

Coupez le jambon  en lamelles .

faite revenir les champignons dans le beurre couper en morceau poivrer réservez .

écroûter le reblochon , couper en  cubes , faire chauffer le lait et la crème puis ajouter les morceaux de reblochon .

fouetter les œufs dans un saladier avec un peu de poivre .

des que le fromage est fondu  hors du feu ajouter sur les œufs tout en fouettent.

répartir le jambon et les champignon sur le fond de pâte , versez la crème au œufs puis ajouter le comté râpe.

cuir au four 1/2 h .

 



servir avec une salade verte . 



Baghrir

 25/06/2020

8 personnes

225 g de semoule de blé fine

100 g de farine

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

1 sachet de levure chimique

1 cuillère à soupe de levure de boulanger déshydratée

600 ml d'eau

5 c a s de Miel

5 c a s de fleur d'oranger

25 g de beurre

 

préparation 

Dans un récipient , mettez un peu d'eau tiède et la levure de boulanger .

Dans un blinder, mélangez la semoule, la farine, le sel, le sucre vanillé, la levure chimique, et mixez vous pouvez utiliser le robot plongeur 

Ajoutez  la levure de boulanger diluée, et l'eau, mixez pour obtenir comme une pâte à crêpes un peu épaisse.

versez dans un récipient  et couvrez. laissé  reposer 30 minutes .

Dans une poêle légèrement beurrée , déposez une louche de pâte , et quand elle est cuite la mettre dans un plat .

Servez avec un sirop que vous aurez préparé avec l'eau de fleur d'oranger, le miel et le beurre 



 vous pouvez utiliser ce genre de robot afin de mélanger la pate au mieux



cette recette  est  d'origine berbère



6 conserves

quelques petits artichaut ( 1 k pour ma part )

 20 cl de vinaigre de vin blanc

75 cl de vin blanc

ail frais

thym

romarin

 laurier

huile d'olive 

poivre en grains

2 clous de girofle

1 bouquet garni 

1 c a s de coriandre

1 gousse d ail

1/2 citron 

 

préparation

 

Portez l'eau , le vin blanc et le vinaigre  à frémissement avec 1  c a c de gros sel , l ail écraser , la coriandre le poivre 2 clous de girofle le bouquet garnie .

nettoyez les artichauts, raccourcissez un peu de  leur tête et couper  la queue.

Enlevez les feuilles les plus dures . .

Mettez-les dans de l'eau citronnée pour qu'ils ne noircissent pas.

les griller un peu dans une poêle avec 2 c a c d huile d olive( tète sur la poêle )

 

Plongez les artichauts dans le liquide bouillant et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres (pas défaits non plus... ). Cela prend entre 10 et 20 minutes selon leur taille.

Égouttez et laissez sécher et refroidir dans une passoire.

Alternez les artichauts refroidis dans un bocal, avec l'ail et les aromates en couches successives.

Couvrez d'huile à hauteur.

Fermer le bocal



patienter 3 , 4 jours avant de les manger 


normalement il faudrait des artichauts poivrade , mais j en ai pas mal au jardin sauf que sa n est pas des poivrades se sont des gros , j ai pris les tout petit .

sa n était qu un essaie . ont y a goûter ont a trouver sa bon .




petits chèvre mariné

 24/06/2020

petit chèvre frais

huile d olive 

1 c a c de poivre en grain

1/2 c a c de piment d Espelette

8 feuilles de laurier 

2 petites branche de romarin

1 branche de thyms

3 gousses d ail 

2 tomate sécher et mariné a l huile

 

préparation

 

dans une boite hermétique , déposer les chèvres ,  les herbes lavé et sécher , les épices , l ail épluchée écrasé , les tomates séchée et couper en petits morceau , puis mettre de l huile a ras des chèvres et herbes , il faut que tous soit recouvert en huile .

fermer la boite et faire des mouvement avec la boite a l envers , a l endroit pour que tout soit bien mélanger  .

laisser une semaine au frigo en tournant la boite de temps en temps afin de tout mélanger les arômes .

 



vous pouvez  les déguster tel quel avec une salade verte , sur une pizza , dans des pâte avec un peu d huile aromatisé .........




piment d espelette 




6 verrines 

 

300 g de  fraises plus 4 pour la déco

6 c a s  de sirop d orgeat

3 blancs d’œufs

½ citron

3 feuilles de gélatine 

6 c  a s de sucre

 

préparation

 

mettre  la gélatine dans  un récipient  d’eau froide.

 équeutez les fraises, coupez-les en morceaux.

Mixez-les avec le sucre.

Pressez le citron ajoutez-le aux fraises .

Essorez la gélatine, ­incorporez-la au coulis de fraise que vous aurez chauffer dans une casserole .

Laissez refroidir, répartissez-en 1 c a s  dans le fond des verrines, réservez au congélateur.

 Montez les blancs en neige, incorporez-les au reste de ­coulis, avec le sirop d orgeat.

Répartissez dans les verrines.

couvrez et réservez au frais 4 h.

équeutez les fraises ­restantes  .

décorer a votre guise . 




mes toutous s en sont donné  a coeur joie .
ensuite séance bouquin et bronzage puis dans la piscine , denoyauter les cerises pour une future recette , et barbecue le soir , quel  chouette journée .


après ce gros nonoss , une ptite sieste


suis reveiller aller frangine tu vient jouer ?


aller prete le moi !! sinon je t montre mes crocs meme si y sont usé il font encore mal ggggggrrrrrrr


heuuuuuuuu sais pas


tu m fait un bazouuuuuuuuuuuuuuuu


bon tu  m le file ce jouet ou quoi ?????????? 


hummmmmm elle m enerve elle veut toujours piquer mes jouet


c est a moi !!! non c est a moi !!!!


m en fou te regarde plus .m en fou moi aussi j te regarde plus !



j avais mis il y a un petit moment une recette de pommes de terre suédoise , le conseille que je vous donne pour que sa soit meilleure ,

laver vos pommes de terre les couper comme je l avais dit sur ma recette le truc est qu il faut le faire un jour a l avance , et les plonger dans un grand récipient d eau froide la coupe des pommes de terre va s écarter beaucoup plus grâce a l eau froide , ainsi l huile parfumer pénétrera mieux dans la pomme de terre .



la coupe est beaucoup mieux .
http://www.certiferme.com/blog/article-2618-139871-perso-pommes-de-terre-suedoise-.html
 
je vous ai mis le lien de ma recette .



petite rigolade

 21/06/2020
ce soir nous avons décider de souper dehors , je dresse la table qui se trouve sous le tilleul , nous nous installons , nous commencont notre repas , quand soudain quelques fleurs de tilleul me tombe sur la tete , et la que me dit Patrick en m ôtant les fleurs de la tete , ?????? il me dit tout simplement et sérieusement ,fait  attention tu a de la tisane sur la tete !!!!!!!!!!!!!!!!
j ai cru mourir de rire . 
m enfin hihihihihihihihihihihi




4 personnes

 

5 nectarine

1 melon

6 c a s de sirop d érable 

 

préparation

 

nettoyer les fruit , vider , le melon  de ses pépins les couper en dés , et ajouter le  sirop  , d érable .

vite fait quand vous avez comme nous des amies a la dernière minute .




vinaigre de vin

 21/06/2020

les quantités en vin dépende de la grosseur de votre vinaigrier .

je met 4 bouteille de vin rouge la première fois je le laisse 8 semaine ou plus mais surtout pas moins il faut que la mère se fabrique.

et ensuite tirée 3 bouteille de vinaigre .

remettre dans le vinaigrier 4 bouteilles de vin et ce coup ci vous pouvez attendre 6 semaine ou plus mais la encore pas moins .

surtout ne mettre aucun corps étranger dans le vinaigrier même pas les mains mouiller , la mère serait a coup sur souiller et fichu .

quand je tire mon vinaigre j en fait toujours une a l échalote .

je met pleins d échalote grise éplucher et couper en deux ou non et je coule mon vinaigre dans la bouteille .



la mère se forme


remplissage des bouteilles


je tire 4 bouteille a chaque fois 



Patrick a du réparer la maison des mésanges il en a profiter qu elle était vide 

regarder comme leurs nid est joliment fait sa a du leurs faire des heures de travailles .





voila c est comme neuf 
il peuvent revenire couver .



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