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crique aux herbes

 30/03/2011
(pour environ 6 criques)

5 belle pomme de terre

½ brique de crème liquide
2 œufs
Oseille
Ciboulette
Sel
huile d'olive
Pelez et râpez les pommes de terre

Ciselez finement l’oseille et la ciboulette

Ajoutez à vos patates râpées, les œufs, la crème, le sel, l’oseille et la ciboulette et mélangez bien le tout.

Faites chauffez une poêle (d’environ 20cm) avec un filet d’huile d’olive, y déposer une petite portion de votre mélange, puis l’aplatir à l’aide d’une spatule pour bien égaliser, tournez la crique quand celle si commence à dorer.

Renouvelez l’opération jusqu’à ce que le plat soit vide


Servez avec une petite salade verte, un régal !!!



 

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