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 Un lapin.......bon un lapin à la moutarde, en papillote,ect.... mouais...... ca va un moment alors autant changer et faire avec ce qui me restait au frigo : du choux, des carottes..... je vais bien pouvoir faire un truc sympa!! et .... tiens j'ai congelé un morceau de foie gras frais qui me restait des fetes
( désolé pour les amateurs de foie gras mais chez moi rien ne se perd , tout peut reservir avec un peu de reflection!!)
Ingrédients:
Un lapin 6 feuilles de choux frisés 6 carottes Oignons Ail Sel, poivre 2 Cubes Or Vin blanc
Sauce
Reste de foie gras 40 cl Crème fraiche
Recette :
Faire revenir les morceaux de lapin dans une poele avec un peu de margarine.
Quand le lapin est doré, le reserver sur une assiette.
Faire dorer les oignons emincés, l'ail ecrasé.....
Remettre le lapin dans la poele et arroser le tout avec un mélange de vin blanc et d'eau . Rajouter les "cubes or"
Pour finir rajouter les feuilles de choux et les carottes sur le dessus. ( certains diront qu'ils vont cuire longtemps mais nous on les aime comme ça...rien ne vous empeche de les mettre une demi-heure avant la fin de cuisson pour avoir des legumes bien croquants)
Faire cuire environ une heure
Dix minutes avant la fin de cuisson , mettre les morceaux de foie gras ecrasés dans la preparation . Attendre que cela fonde ( cinq petites minutes) et rajouter la creme fraiche....au besoin rajouter un peu d'epaississant pour la sauce....
Et voila...
Une recette facile , pas trop chère!!!
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