- 150 g de cerises noires
150 de fraises
100 g de framboises
3 feuilles de gélatine
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
30 cl de crème fleurette
20 cl d’eau
- Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
- Lavez, dénoyautez et coupez les cerises en deux.
- Lavez les fraises et les framboises.
- Dans une casserole, faites chauffer à feu moyen doux, les fruits avec l'eau et le sucre.
- Incorporez la gélatine hors du feu et mélangez bien.
- Dans un saladier, battez la crème fleurette jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme, puis incorporez-y délicatement la préparation aux fruits rouges.
- Versez dans des coupes à glace et laissez 3 heures au réfrigérateur avant de servir.
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