- 400 g de chair à saucisse
- 6 feuilles de chou vert frisé
- 200 g de riz arborio cuit
- 1 cuillère à café de graines de coriandre
- 1/2 bouquet de persil ciselé
- 1 oignon émincé
- Sel, poivre
- Dans un faitout, faites blanchir les feuilles de chou 10 minutes dans l'eau bouillante salée.
- Laissez refroidir.
- Dans une jatte, mélangez le riz cuit, la chair à saucisse, l'oignon et le persil, le sel, le poivre et les graines de coriandre.
- Préchauffez le four à 210°C, thermostat 7.
- Déposez une cuillère à soupe de ce mélange sur chaque feuille.
- Roulez délicatement jusqu'à la moitié, puis repliez doucement les bords.
- Finissez de rouler et fermez avec de la ficelle alimentaire.
- Enfournez 20 minutes. Dégustez bien chaud.
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Certi'Ferme 
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