Les poireaux sont coupés et placés dans une poele afin de les faire suer et les faire bien revenir avec un cube or emiétté.
A part je prend des tranches de saumon surgelés(pavé), que je fais revenir de chaque côté avec un peu (un peu) de sel et un peu de piment d'Espelette.
Je place ma tranche de saumon sur 2 feuilles de brick, j'y dépose les poireaux cuient, et je ferme mes feuilles de brick (que j'ai humidifié avec un peu d'eau pour les rendre plus souples), et je les fais revenir dans une poele avec de l'huile d'Olive de chaque côté.(les feuilles de brick doivent être croustillantes, servez avec une salade verte et cela fera un très bon repas, ou une très bonne entrée)
Bonne appetit.
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