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Pour 4 personnes
Ingrédients :
Résumé :
Respectez bien les doses de chocolat, car son goût est relevé avec le beurre salé.
Préparation :
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre salé. Séparez les blancs des jaunes. Incorporez les jaunes au chocolat. Battez les blancs en neige très fermes en versant le sucre en pluie. Incorporez délicatement les blancs au mélange précédent. Placez le tout au refrigérateur pendant au moins 6 heures.
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