- 600 gr de foie de boeuf
- 10 gousses d'ail en purée
- 2 cuillères à soupe de poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- Sel
- Piques en bois
- Préparez le barbecue avec du charbon de bois.
- Faîtes chauffer.
- Découpez le foie en gros morceaux.
- Mélangez-les avec l'ail, le poivre, l'huile et le sel.
- Embrochez-les.
- Faîtes griller au barbecue en tournant régulièrement.
- Servez chaud et tendre.

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