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Pitinga

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Soupe à l'oignon

 29/07/2008
Type : Entrée
Difficulté : Facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour : 2 personnes
  • 2 gros oignons
  • ½ gousse d'ail
  • 40 gr de beurre ou 2 cuillères à soupe d'huile
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 100 gr de gruyère
  • 2 bols d'eau
  • Sel, poivre
  • Hachez les oignons et écrasez l'ail.
  • Dans une casserole, faites-les revenir doucement dans le beurre ou l'huile, selon votre goût.
  • Quand ils sont dorés, versez dessus la farine en pluie, tout en remuant.
  • Ajoutez l'eau et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.
  • Servez aussitôt dans des bols ou des assiettes et versez dessus le gruyère.


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