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Nems aux crevettes et asperges

 06/05/2026
Type : Entre
Difficult : Facile
Prparation : 25 minutes
Cuisson : 30 minutes
Pour : 4 personnes
  • 2 bocaux d'asperges vertes
  • 16 belles crevettes
  • 16 feuilles de riz
  • Quelques brins de coriandre
  • Sauce de piments (facultatif)
  • Pour la marinade :
  • 2 cuillres soupe de sauce soja
  • 2 cuillres caf de Nuoc Mam (sauce base de poissons)
  • 1 cuillre soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillre caf de sucre
  • Huile pour la friture
  • Sel
  • Poivre du moulin
  • Dans un saladier, mlangez tous les lments de la marinade et ajoutez les crevettes dcortiques. Mlangez et rservez durant une vingtaine de minutes.
  • Humidifiez l'aide d'eau tide les feuilles de riz. Ensuite, dposez trois asperges, une crevette et un peu de coriandre sur la partie infrieure de la feuille. Repliez les bords puis, enroulez-les.
  • Faites cuire les nems dans une friteuse (ou un wok) pendant trente minutes jusqu' ce qu'ils soient dors.


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