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Lors de la 45e Journée annuelle de nutrition et de diététique, qui s'est tenue le 27 janvier à Paris, Serge Hercberg (Inserm/Cnam) a évoqué l'étude SUVIMAX et indiqué que les Français manquaient de calcium, de fer et de magnésium : les taux consommés s'avèrent inférieurs aux ANC (apports nutritionnels conseillés).
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