Type : Dessert Difficult : Moyen Prparation : 30 minutes Cuisson : 5 minutes Pour : 4 personnes
100 g de crme de marron
20 cl de crme liquide
1 et 1/2 feuille de glatine
50 g de chocolat
4 cuillres soupe de fruits secs (amandes, noisettes et pignons de pin, macarons)
Dans un bol d'eau froide, faites ramollir la glatine. Pendant ce temps, dans un rcipient creux, montez la crme en chantilly bien ferme.
Ajoutez la crme de marron la glatine (fondue au micro-ondes 10 secondes), puis un peu de chantilly. Homognesez bien l'ensemble et mettez ensuite le reste de la chantilly. Cette fois-ci, mlangez dlicatement.
Remplissez le fond des cercles (1/3) et rservez au conglateur.
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez une couche sur la mousse, puis remettez au conglateur quelques minutes.
Terminez de remplir avec la chantilly aux marrons 1 centimtre du bord. Rservez au conglateur.
Faites griller le mlange de fruits et concassez-les grossirement au mortier.
Dcorez ce dessert avec un macaron et des fruits secs. dguster sans attendre...
Bonjour,
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A bientt
Type : Dessert
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