S'inscrire au fil RSS
|
Retirer la peau de 2 boudins blancs et les couper en rondelles.
Dans du beurre, faire revenir 400 gr de champignons de Paris, 12 noix de St-Jacques 1 mn sur chaque face, les rondelles de boudins Le tout séparément Assaisonner Dans la poêle, verser 15 cl de vin blanc sec et 15 cl de fond de veau en grattant les sucs de cuisson Faire réduire 5 mn et verser 25 cl de créme liquide Saler, poivrer et laisser épaissir Ajouter les noix de St-Jacques, les boudins et les champignons Prolonger la cuisson de 2 mn Servir parsemer de chapelure de pain d'épices Aucune photo n'a été enregistrée.
Ajouter un commentaire
|
