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Blog créé le 06/04/2020

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pigeon au beurre d ail

 15/01/2021

2 personnes 

 

2 pigeons,
125g de beurre,
 2 gousses d'ail,
 sel

poivre

persil 

 

 

préparation

 

Lavez les pigeons et essuyez-les soigneusement puis salez et poivrez .

Placez les pigeons dans un plat a  four .
Préparez votre beurre à l'ail.

Coupez le beurre en dés et laissez-le à température ambiante.

Pelez et hachez finement les 2 gousses d'ail débarrassées de leur germe.

Lavez, essorez et ciselez finement le persil.

A l'aide d'une fourchette, mélanger soigneusement le beurre, l'ail et le persil.

Etalez des petits morceaux de beurre aillé sur les pigeons.
Préchauffez le four  à 220 °C. 
Enfournez les pigeons pendant 45 mn en les arrosant toutes les 10 mn avec une  poire à jus .


Arrosez régulièrement le pigeon avec son jus de cuisson pour qu'il ne sèche pas. Vers la fin de la cuisson, la peau devra être bien dorée et légèrement croustillante.

c est pret !!!




Ah c bon cela
Un peu comme je les fais 
Mon frère en a donc c direct de sa volière
Par nadou      le 15/01/2021 à 20:21     Voir mon blog !  
coucouuuuuuuuuu
ha oui tu en a quand tu veux , c est bien de les cuisiner simple , belle soiree , bizouuuuuuuuuuuuuuu  nadou  
Par mimicuisine      le 15/01/2021 à 21:17     Voir mon blog !  
Quelle jolie recette, elle me plaît beaucoup !
Je te souhaite une bon week-end. Bisous
Par kekeli      le 16/01/2021 à 05:57     Voir mon blog !  
hummm ça doit être délicieux...
bon week end
bizzzoooo
Par Yolande      le 16/01/2021 à 07:43     Voir mon blog !  
coucouuuu
merciiiii a toi , bon week end bizouuuuuuuuuuuuuu  ,  kekeli  
Par mimicuisine      le 16/01/2021 à 10:05     Voir mon blog !  
coucouuuu
oui c est effectivement , bon week end bizouuuuuuuuuuuuuu  Yolande  
Par mimicuisine      le 16/01/2021 à 10:06     Voir mon blog !  
Un vrai délice ce pigeon. Belle soirée
Par Jackie      le 16/01/2021 à 14:35     Voir mon blog !  
coucouuuu
merciiiiiiiiiiii , bon week end , bizouuuuuuuuu  Jackie
Par mimicuisine      le 16/01/2021 à 15:14     Voir mon blog !  
Coucou mimi
Maman nous en faisait quand j'étais petite. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 17/01/2021 à 08:01     Voir mon blog !  
coucouuuu
oui il parait que nos ancien en preparee pour donner un coup de fouet , bon dimanche , bizouuuuuuuuuuuuuu  lesbonsrestaurants  
Par mimicuisine      le 17/01/2021 à 11:17     Voir mon blog !  

 

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