poulet croustillant sauce a la ciboulette

4 personnes 

600 g de poulet 

200 g de fromage blanc 

1/2 jus de citron

100 g de corn flakes

1/2 bouquet de ciboulette

200 g de farine 

sel

poivre

20 cl d’ huile 

préparation

Couper les filets de poulet en bâtonnets ou carré .

Faire chauffer l’huile dans une poêle.

battre  les œufs avec le sel et le poivre dans une assiette creuse

concasser  les grains de corn flakes en petits morceaux dans une assiette creuse et placer la farine dans une troisième assiette.

Rouler 1 morceau de poulet  dans la farine, puis dans l’œuf, puis dans les corn flakes.

Recommencer l’opération  jusqu'à épuisement des morceaux .

mettre l huile dans une grande poêle .

les faire dorer des deux coté 

 puis les débarrasser dans un plat sur deux feuilles de papier absorbant .

4Poursuivre l’opération avec tous les bâtonnets de dinde. Servir chaud avec la salade et la sauce au fromage blanc.

Pour la sauce au fromage blanc :

mélanger dans un bol le fromage blanc, le jus de citron, la ciboulette ciselé .

Saler et poivrer. 

c est pret !!!