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Blog créé le 06/04/2020

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Confiture d'orange

 12/12/2020

6 pot 

 

1 k d'oranges

1 k de sucre

1 zeste d'orange 

Liqueur d'orange

 

 

Préparation 

 

Prélevez le zeste d'une orange non traitée et mettez-le dans la cocotte.

 

Pelez les oranges à vif .

Coupez-les en quatre et ôtez le fil blanc au milieu.

Enlevez les membranes

. Versez le tout dans la cocotte.

Recouvrez avec le sucre.

Mélangez et laissez macérer à couvert pendant 12 h à température ambiante.

 

Chauffez la confiture jusqu'à ébullition et laissez bouillonner ainsi 10 à 15mn  en tournant de temps en temps.

 

Hors du feu, écumez la confiture si nécessaire.

Vérifiez la cuisson en laissant tomber une goutte sur une assiette froide.

Ajoutez un peu de liqueur d'orange.

Tournez puis remplissez les pots à confiture jusqu'au bord.

Couvrez aussitôt, et retournez-le

y a plus qu' a étiqueter et stocker .




 

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