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Blog créé le 06/04/2020

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rôti de porc au romarin

 28/11/2020

4 personnes

 

1 pointe de porc

3 branchette de romarin

15 cl de fond de veau reconstitué

2 oignons 

6 gousses d ail

5 brin de thyms

30 g de beurre

4 c a s d huile d olive

3 c a s de vin blanc

sel

poivre

 

préparation

 

effeuiller le romarin et le thyms mettre dans un bol et ajouter 2 c a s d  huile , le fond de veau et le vin , mélanger .

versez dans un plat a four .

peler puis émincer les oignons .

répartissez les dans le fond du plat.

chauffer le reste d huile et 10 g de beurre dans une poêle et faire dore le rôti sur toute ses faces .

déposer la viande dans le plat .

entouré la viande d ail en chemise , du romarin restant parsemer du reste de beurre , salé , poivré et enfournée 1 h30 , en arrosant la viande régulièrement .

c est pret !!! 



 le romarin est abondant au jardin d ou cette recette .



 

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