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Blog créé le 06/04/2020

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sauce au 5 champignons

 13/11/2020

6 personnes 

100 g de champignons de paris brun
200 g de champignon de paris blanc
200 g de shiitaké
200 g de morille séché
200 g de pleurote
1 sachet de potage au champignon
poivre
20 cl de crème liquide
2 c a s d huile
3 c a c de farine
1 tomate coupé en morceaux
1 petit bouquet de persil

préparation 

 


nettoyer vos champignons .
mettre les champignons couper en morceau a suer dans une casserole avec l huile , ajoutez y la tomate en morceau
mettre les morilles dans un récipient avec de l eau tiède pour les réhydrater.
remuer les champignons et ajouter les morilles et l eau des morilles que vous aurez filtré.
ajouter le sachet de potage , remuer bien et poivré .
si la sauce est trop épaisse rajouter un peu d eau .
ajouter le persil ciselé .

ajouter la crème et laisser sur feu doux 20 mn .
dans un verre mélanger la farine avec un peu d eau ,ajouter a la sauce et bien mélanger afin que sa ne fasse aucun grumeau .
 



cette sauce nappera a merveille vos rôti .







 

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