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Blog créé le 06/04/2020

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crème de tomate jambon cru

 21/10/2020

8 personnes

 

50 g de carottes en dés

100 g d oignons en dés

50 g de céleris branches en dés

1 gousses d ail écrasée

1 échalote ciselée

1 k de tomates concassée

40 g de beurre

1 petit talon de jambon cru coupée en dés

20 g de farine

1 feuille de laurier

1/2 l de bouillon

2 branche de basilics

5 baie de genièvre

1 branche de thym

1 branche de romarin

 

1 gousse d ail hachée

2 tranche de pain de mie

sel

poivre

 

 

préparation

 

faite fondre la moitié du  beurre dans une casserole , mettre les carottes , oignons , jambon , céleri , farine , remuez et faite revenire doucement .

ajoutez le laurier .

ajoutez les tomates pelez coupez , mélanger bien couvrez de bouillon et amenez a ébullition .

laissez cuire  tout en remuant .

ajoutez le basilic effeuillée et les autres aromates puis l ail .

laisser mijoter 1 h a couvert sur feu doux .

couper le pain en dés et faite le revenir dans le beurre .

passer la soupe au moulin et assaisonner en sel et poivre remuez .

parsemer de basilic et crouton , frit .

c est pret !!!




Bonjour Mimi
Félicitations ! Les bonnes nouvelles ça fait du bien !
bon week-end 
Gros bisous 
Françoise
Par grainedesucre      le 23/10/2020 à 08:56     Voir mon blog !  
coucouuuu
merciiiiiiiiiiiiii a toi sa fait plaisir , belle journee , bizouuuuuuuuuuuu  grainedesucre 
Par mimicuisine      le 23/10/2020 à 12:18     Voir mon blog !  
Coucou mimi
Un plat tout en saveur! Bravo!
Par lesbonsrestaurants      le 23/10/2020 à 13:24     Voir mon blog !  
coucouuuu
merciiii beaucoup , tres belle journee , bizouuuuuuuuuuuuu  lesbonsrestaurants  
Par mimicuisine      le 23/10/2020 à 13:47     Voir mon blog !  
coucou
à garder sous le coude!!! une bonne petite soupe qui change...
Par chezmamygigi      le 23/10/2020 à 16:00     Voir mon blog !  
coucouuuu
oui elle etait bonne , merciiiiiiiiiiiiiiiiiii , bonne soiree , bizouuuuuuuuuuuuu  chezmamygigi  
Par mimicuisine      le 23/10/2020 à 17:53     Voir mon blog !  
Mimi
Un bon potage original qui change du velouté!
Bisous.
Par chantal02      le 25/10/2020 à 13:15     Voir mon blog !  
coucouuuu
et j adore la tomate sous toute ses formes 

 belle journee , bizouuuuuuuuu  chantal02  
Par mimicuisine      le 25/10/2020 à 16:12     Voir mon blog !  

 

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