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Dernière màj le 28/10/2020
Blog créé le 06/04/2020

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gelée de coing

 15/10/2020
 

 coings

 jus de citron 
Le même poids de sucre cristallisé que de jus de coings obtenu.

vitpris 

 

préparation

 

Rincez les coings .

Coupez-les en morceaux dans une casserole et recouvrez-les d'eau froide.

Faites cuire à feu doux pendant 50 minutes.

Au bout de ce temps, les coings doivent être tendres .

Placez un chinois fin au-dessus d'un saladier puis versez y le contenu afin de laisser le jus s écouler .

Pesez le jus et versez dans une casserole puis ajoutez le même poids en sucre .

ajouter le vitpris 

Ajoutez le jus de citron.

Portez à ébullition en remuant jusqu'à ce que le sucre soit bien dissous.

Laissez cuire à feu vif pendant environ10 mn après ébullitions .

Versez la gelée de coing dans les pots très propres et ébouillantés.

Fermez les pots, retournez-les et laissez-les ainsi jusqu'à complet refroidissement .


je ne met aucune quantitée cela dépendra de se que vous récolteré .



coucouuu voila la gelée de coing terminée mais sa na pas été sans mal au départ trop liquide alors réchauffer avec du vitpris et la sa a bien reussi .juste un peu trop cuit ma gelée est trop foncée ,  i a plus qu a étiquetter et  hop au sous sol direction les étagères . 
en voila une partie j ai pas fini d étiquetter ouffffff hihihihi .


fallait bien sortir la grosse gamelle hihhihihi



oupsss n en voila encore



Coucou mimi
Nous avions un cognassier dans notre jardin! Il n'est plus là mais, à l'époque, je n'ai jamais fait autant de gelée, pâte de fruits, tartes et autres gourmandises....Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 15/10/2020 à 14:59     Voir mon blog !  
Coucou mimi
Une belle réserve bravo 
Bisous lisette
Par lisette      le 15/10/2020 à 16:02     Voir mon blog !  
ccoucouuu
oui ont croyrait pas mais ont peut en faire des choses avec
belle fin d apres midi bizouuuuuuuuuuu  lesbonsrestaurants 
Par mimicuisine      le 15/10/2020 à 17:06     Voir mon blog !  
coucouuuu
merciiiiiiiiiii a toi c est tres gentille , belle fin de journee , bizouuuuuu   lisette   
Par mimicuisine      le 15/10/2020 à 17:07     Voir mon blog !  
Bonjour Mimi
J'ai déjà fait de la gelée de coing; mais jamais autant que toi! Je n'en fais pas cette année car j'en ai encore quelques pots dans mes placards, et je m'en sers surtout pour napper mes tartes; j'aime bien aussi pour cela la gelée de pommes!
Bisous.
Par chantal02      le 15/10/2020 à 18:29     Voir mon blog !  
coucouuuu
ha oui la gelée de pomme c est super et tres bon, bonne soiree , bizouuuuuuuuu chantal02 
Par mimicuisine      le 15/10/2020 à 18:33     Voir mon blog !  

 

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