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Dernière màj le 24/10/2020
Blog créé le 06/04/2020

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lentille a la dijonnaise

 23/09/2020

4 personnes


250 g de lentilles 

4 feuilles de lauriers

1 branche de thyms

1 carotte

3 c a s de moutarde

5 cl de vinaigre de vin rouge

15 cl de vin blanc

2 c a s de paprika fumé

1 c a c de poivre

1 c a s de maïzena

3 gousses d ail

1 oignon

2 saucisses de Montbéliard

1 morceau de lard fumé

 

préparation

 

cuire les lentilles , la carottes épluchée et coupée en brunoise  , le laurier l oignon et l ail émincez et   les charcuteries recouverte d eau 20 mn a la cocotte minute .

une fois cuit , enlever les charcuteries , puis dans un récipient mettre a peu d eau de cuisson des lentilles , la moutarde , le vin blanc , le vinaigre , le paprika , le poivre , mélangez , puis ajoutez la maïzena , mélangez au fouet  .

ajouter le tout a la cocotte puis fouettez ajoutez les saucisses puis le lard poursuivre la cuisson sans couvercle 10 mn en remuant .

ajoutez un peu de persil ciseler , mélanger  .

c est pret !!!






Mimi
une découverte pour moi !
bises
Par titanique      le 23/09/2020 à 14:56     Voir mon blog !  
coucouuuu
ont les adore comme sa , belle journee , bizouuuuuuuuuu  titanique   
Par mimicuisine      le 23/09/2020 à 15:49     Voir mon blog !  
COUCOU
c'est à essayer je ne mets pas de vin ni de maÏena ,mais pourquoi pas ....

bises.
Par dely      le 23/09/2020 à 19:26     Voir mon blog !  
coucouuuu
si tu essaie tu me le dira , bizouuuuuuuuu , bonne soiree  dely
Par mimicuisine      le 23/09/2020 à 19:54     Voir mon blog !  
Coucou mimi
Un bon plat de saison !  J'adore ! Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 24/09/2020 à 17:18     Voir mon blog !  
coucouuuu
oui j aime bien aussi de temp en temps , bonne fin d apres midi bizouuuuuuu  lesbonsrestaurants   
Par mimicuisine      le 24/09/2020 à 17:39     Voir mon blog !  
Mimi
J'aime bien les lentilles avec des saucisses de Montbéliard ou une Morteau; par contre, je ne connaissais pas cette recette originale à la dijonnaise; ça me semble bien savoureux, et c'est un vrai plat de saison!
Bisous.
Par chantal02      le 24/09/2020 à 21:01     Voir mon blog !  
coucouuuu
faudrait qu un coup je les cuisine autrement sa fait des années que c est la meme recette hihihihi , bonne soiree , bizouuuuuuuuuu et a bientot chantal02
Par mimicuisine      le 24/09/2020 à 21:06     Voir mon blog !  
Coucou Mimi,
Une recette originale à tester avec le vinaigre de vin rouge et la maïzena. On commence à apprécier les plats "qui tiennent au corps"... LOL... 
Bisous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 26/09/2020 à 20:55     Voir mon blog !  
coucouuuu
oui et la ont va allumer le fourneau a bois demain ,alors les plat cuit dessus sa va y aller hihihihihi , belle soiree bizouuuuuu  laguillaumette   
Par mimicuisine      le 26/09/2020 à 21:25     Voir mon blog !  

 

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