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Dernière màj le 18/09/2020
Blog créé le 06/04/2020

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Les Farçous d Auvergne

 04/09/2020

10 personnes 

 

 6 blettes la partie verte 
 100 g chair à saucisse
 75 g de lardons
1/4 de bouquet de persil
1/2 oignon
2 gousses d'ail
1 gros quignon de pain sec
10 cl de lait
1 c a s de farine 
 4 œufs

 

Préparation


Hacher l'oignon, l'ail, le persil, le lard et la chair à saucisse et mélanger le tout dans un saladier .

Tremper quelques minutes le pain dans le lait afin d'obtenir une consistance homogène et l'ajouter au mélange en émiettant le pain.

Faire cuire le vert  des blettes  .

 Le hacher finement et l'ajouter .

Ajouter ensuite les œufs et la farine.

La pâte doit avoir la consistance d'une pâte à beignets.

Prélever une grosse cuillère à soupe de la préparation et la faire frire dans l huile  2 mn par face.

c est pret !!!!!




 

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