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Dernière màj le 18/09/2020
Blog créé le 06/04/2020

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Les sèches franc comtoise

 31/08/2020

10 personnes 

 

300 g de farine

100 g de beurre ramolli

200 g de crème très épaisse

 cuillères à soupe de sucre pour saupoudrer

1 pincer de sel

 

préparation

 

Malaxer en sable la farine  la pincée de sel  le beurre coupé en petits morceaux.

Ajouter la crème et pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule.

Remettre un peu de farine dans le saladier et rouler la pâte dedans avant de la mettre a reposer .

Laisser reposer 2 heures au frigo.

Faire préchauffer le four 200°C.

Étendre la pâte comme une pâte à tarte. Faire des parts style tarte avec une roulette, ou d autres formes .

Saupoudrer de sucre et étaler avec la main pour faire légèrement pénétrer le sucre dans la pâte.

Enfourner et laisser cuire 12 à 14 mn.

Bien surveiller que les sèches dorent .

ont peut aussi les faire frire .




 

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