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Blog créé le 06/04/2020

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petits cheesecakes bi gout

 23/07/2020

6 personnes

 

20 fraises

300 g de mascarpone

5 c a s de lait

50 g de beurre

100 g de palet breton

75 g de sucre

2 feuilles de gélatines

 

préparation

 

commencer la veille 

 

mettez le beurre a fondre dans une casserole.

réduisez en poudre les biscuits.

ajoutez y le beurre fondu et mélanger .

tapissez le fond de 6 cercles en inox .de 6 cm disposez sur un plat recouvert de papier cuisson .

mettre au frais .

réhydrater la gélatine  dans de l eau froide ;

fouettez le mascarpone et le sucre .

chauffer le lait et hors du feu incorporer la gélatine .

réunissez les 2 préparations tout en fouettant .

répartissez la moitié de l appareil dans les cercles .

rincez sécher et égoutter 10 fraises .

mixer les avec le reste de l appareil au mascarpone .

et repartissez dans les cercles .

mettre tout une nuit au frais .

terminer le lendemain la recette démouler a l aide d un couteau et décorer avec le restes des fraises ajouter une pointe de chantilly .

c est pret !!!




 

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