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Blog créé le 06/04/2020

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fleischnaka

 06/07/2020

6 personnes 


Pour la pâte à nouille 

 

300 g de farine

150 g de semoule fine

4 œufs

2 cl d'eau

1/2 c a c de sel

 

Pour la farce 

 

800 g de viande hachée

1  oignon

 2 c a s de chapelure

Persil

20 g de beurre

Sel

poivre

 

Bouillon de légumes

 

pâte à nouille.

 

mettre dans un saladier farine,  semoule ,  œufs, sel et l'eau.

Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

enfermer  la pâte dans du film et la placer une nuit au frigo .

pour la farce.

Éplucher et émincer l'oignon.

Le faire revenir dans une poêle avec le beurre.

Ciseler le persil. Mélanger le tout à la viande, ajouter la chapelure, saler, poivrer .Sortir la pâte du frigo  et l'étaler en forme de rectangle sur une épaisseur de  3 mm environ.

étaler sur  la pâte la  farce en veillant à laisser 1 cm de pâte pour souder les bords.

À l'aide d'un pinceau, humidifier  légèrement le bord avec un peu d'eau et rouler la pâte dans la longueur.

Mettre le boudin de pâte dans du film alimentaire et le placer quelques mn  au congélateur pour faciliter sa découpe.

Sortir la pâte du congélateur  et couper des tranches d'environ 2 cm d'épaisseur puis Les saupoudrer de farine des deux côtés et les faire dorer à la poêle dans un peu de beurre puis  Verser 1/2 L de bouillon chaud sur le dessus et laisser mijoter 15 mn

Servir .











ce plat est delicieux , vous servez un Fleischnaka et vous server avec une petite louche de bouillon .
ce plat est d origine alsacienne , peut etre servi avec une salade verte .
c est pas trop difficile hihihi enfin c est quand meme du boulot .



mon fils en raffole... c'est trop trop bon...
bon début de semaine..
bizzzzzz
Par Yolande      le 06/07/2020 à 08:10     Voir mon blog !  
Coucou mimi
Voilà un bon petit plats ! Oui sa prend du temps cuisiner, mais tellement bons!!
Bisous lisette
Par lisette      le 06/07/2020 à 08:35     Voir mon blog !  
coucouuuu
oui c est delicieux , merci de  ta visite , belle journée  a toi , bizouuuuuuuu  Yolande  
Par mimicuisine      le 06/07/2020 à 09:06     Voir mon blog !  
coucouuuu
c est certain merci beau , tres belle journée , bizouuuuuuuuuu  lisette
Par mimicuisine      le 06/07/2020 à 09:07     Voir mon blog !  
C'est une très bonne réalisation !
Par papillonmyosotis      le 06/07/2020 à 11:42     Voir mon blog !  
coucouuuu
merci a toi , tres belle journée , bizouuuuuuuuuuuu  papillonmyosotis 
Par mimicuisine      le 06/07/2020 à 12:00     Voir mon blog !  
Je ne connaissais pas ce plat, une belle recette...bises et bonne soirée
Par jacre      le 06/07/2020 à 19:18     Voir mon blog !  
coucouuuu
merciiiiiiiii de ta visite , je te souhaite une agreable soirée , bizouuuuuuuu  acre   
Par mimicuisine      le 06/07/2020 à 20:38     Voir mon blog !  
une découverte gourmande pour moi. belle journée
Par Jackie      le 07/07/2020 à 07:40     Voir mon blog !  
coucouuuu
merciiii je te souhaite une tres belle journée , bizouuuuuuuuuuuuu  Jackie 
Par mimicuisine      le 07/07/2020 à 09:07     Voir mon blog !  
Coucou mimi
Oh! Une spécialié alsacienne! J'adore! Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 07/07/2020 à 13:29     Voir mon blog !  
coucouuuu
oui c est super bon , belle journée , bizouuuuu lesbonsrestaurants   
Par mimicuisine      le 07/07/2020 à 17:45     Voir mon blog !  
Mimi
Encore un plat que je ne connais pas mais qui semble bien appétissant!
Bisous.
Par chantal02      le 08/07/2020 à 17:23     Voir mon blog !  
merciiiiiii tout pleins du compliment , belle soirée , bizouuuuuuuu   chantal02  
Par mimicuisine      le 08/07/2020 à 18:26     Voir mon blog !  
Superbes !!
Un peu long à réaliser... et au final un délice
Bon dimanche
Par vanni      le 19/07/2020 à 07:11     Voir mon blog !  
coucouuuu
oui c est un peu long , bon dimanche , bizouuuuuuuuu   vanni 
Par mimicuisine      le 19/07/2020 à 10:49     Voir mon blog !  

 

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