6 personnes
3 œufs
100 g de sucre glace
100 g de beurre
130 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
170 g de pâte d'amandes
4 c a s d'eau de fleur d'oranger
1 citron
50 g d'amandes effilées
préparation
Préchauffer le four à 180°c.
Dans le bol d'un batteur, mettre la pâte d'amandes coupée en petits morceaux et mélanger.
Ajouter les œufs un par un et laisser tourner pendant 5 minutes environ.
Ajouter ensuite le sucre , la levure , la farine, l'eau de fleur d'oranger, le zeste du citron et le beurre fondu.
Verser la pâte dans un moule à cake et parsemer d'amandes effilées.
Enfourner et cuire environ 40 mn .
Laisser tiédir avant de démouler