10 verrines
3 avocats
1 c a s de crème épaisse
le jus de 1 citron
piment en poudre
1 tomate
4 tranche de saumon fumé
2 c a s d huile d olive
2 c a c de ciboulette
sel
préparation
mettre la chair des avocats dans le mixeur avec la crème et la moitié du jus de citron et une pincée de piment .
mixer le tout , saler et verser le tout dans des verrines pour les remplir a moitié .
faite chauffer une casserole d eau salé et plonger y la tomate quelques seconde puis enlever la peau .
couper la tomate en tout petit dés , ajouter le saumon fumé coupée en petit morceau et le reste de jus de citron , l huile d live et la ciboulette ciselée .
mélanger et repartissez sur la purée d avocat .
filmer chaque verrines et mettre au frigo.