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10 verrines
3 avocats 1 c a s de crème épaisse le jus de 1 citron piment en poudre 1 tomate 4 tranche de saumon fumé 2 c a s d huile d olive 2 c a c de ciboulette sel
mettre la chair des avocats dans le mixeur avec la crème et la moitié du jus de citron et une pincée de piment . mixer le tout , saler et verser le tout dans des verrines pour les remplir a moitié . faite chauffer une casserole d eau salé et plonger y la tomate quelques seconde puis enlever la peau . couper la tomate en tout petit dés , ajouter le saumon fumé coupée en petit morceau et le reste de jus de citron , l huile d live et la ciboulette ciselée . mélanger et repartissez sur la purée d avocat . filmer chaque verrines et mettre au frigo. 
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