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l épaule de veau

 18/05/2020

Vous voulez acheter de la viande et la mettre au congèle mais vous ne savez pas vraiment comment vous allée le préparer  , et bien avec ce morceau , l épaule de veau vous aurez l'occasion de le cuisiner de plusieurs façon , vous aurez un large choix . L’épaule de veau est l’un des morceau que j aime bien cuisiner c est un morceau de toutes les cuissons en brochettes , grillée , émincés, rôtie , mijotée , c est une viande  très gouteux , moi j ai choisi de la cuire en cocotte en fonte avec des oignons rouge passé a la mandoline , 1 bouillon un peu de vin blanc et d’eau et une branche de romarin et c est parti pour une cuisson douce pendant au moins 3 h 30 .


avec une purée maison , bien entendu .



 

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