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Dernière màj le 23/02/2017
Blog créé le 23/02/2017

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Brochettes de Boeuf Marinées et ses Petits Légumes

 23/02/2017
Type : Plat
Difficulté : Facile
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Pour : 4 personnes
  • 1 kg de viande de bœuf pour brochettes (basse côte, filet...)

  • 3 tranches de jambon cru

  • 7 à 8 tomates cerise

  • 4 champignons

  • ½ poivron

  • ¼ d'aubergine

  • ¼ de courgette

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

  • Pics à brochettes

  • Pour la Marinade :

  • Jus d'1/2 orange

  • 1 cuillère à soupe de miel

  • 1 cuillère à soupe de sauce soja

  • ½ cuillère à café de gingembre en poudre

  • La veille, découpez la viande de boeuf en morceaux. Mélangez tous les ingrédients de la marinade ensemble et laissez reposer les morceaux de boeuf dans celle-ci pendant une nuit.
  • Le lendemain, découpez les légumes en morceaux et badigeonnez-les d'huile d'olive.
  • Découpez le jambon en lamelles.
  • Enfilez la viande dans des pics à brochettes en alternant avec le jambon et les légumes et en terminant par une tomate cerise. Faites cuire au grill 5 à 10 minutes suivant la cuisson que vous désirez.


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