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Cathy
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MA BRICK GOURMANDE

 09/12/2018
CUIRE A LA VAPEUR DES TOPINAMBOUR

DANS UNE PEOLE FAIRE REVENIR UNE POELEE DE CHAMPIGNONS
AJOUTER SEL ET POIVRE

UNE FOIS LES TOPINAMBOURS CUITS LES AJOUTER AUX CHAMPIGNONS ET RESERVER AU CHAUD


PRENDRE DES RAMEQUINS Y DEPOSER UNE FEUILLE DE BRICK
Y AJOUTER LE MELANGE CHAMPIGNONS ET TOPINAMBOUR
DEPOSER DESSUS DE FINE LAMELLE DE FOIE GRAS CRU

J AI AJOUTER UN PEU DE TRUFFE RAPEE (FACULTATIF)


FERMER L AUMONIERE ET LA METTRE AU FOUR BIEN SURVEILLER
LORSQUE LA FEUILLE DE BRICK COMMENCE A DORE C EST CUIT

DEGUSTER CHAUD AVEC UNE SALADE VERTE



 

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