S'inscrire au fil RSS
|
Pour 2 personnes preparer
400 grs de filet de lotte que l on va faire macerer dans un saladier avec 4 cuilleres a soupe d huile d olive - 1 cuillere a cafe de curry - 1 cuillere a cafe de gingembre en poudre durant 30 mn en remuent bien 
Chauffer une poele et faire griller les morceaux de lotte qui ont macerer avec le curry et le gingembre. Verser un peu d huile de la marinade
Durant la cuisson de la lotte prenez une pomme GRANNY SMITH la couper en batonnet ou fine tranches afin de donner du croquant et une pointe d acider a la recette Nous allons les consommer cru et en decoration pour la recette 
Faire chauffer dans une casserole 20 cl de lait de coco avec une pincee de piment d espelette
Dresser vos morceaux de lotte dans une assiette avec les tranches de pommes et arroser la lotte avec le lait de coco chaud Servez aussitot 
Accompagnez votre lotte avec du riz
Voir
les 2 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
