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Pour une charlotte rectangulaire et une petite charlotte ronde
j ai mixer 6 peches jaunes que j ai pele avec 150 grs de sucre et le jus d un citron. Faire tremper 4 feuilles de gelatines que j incorpore dans le coulis de peche que j ai fait chauffer afin que la gelatine fonde. Monter une chantilly avec 60cl de creme liquidebien froide Des que le coulis de peche a refroit y incorporer la chantilly Prendre un moule a cake que l on filme avec du film alimentaire et disposer des biscuits a la cuillere.Y verser votre preparation et mettre 4 hrs au refrigerateur. 
Au bout de 4 hrs de refrigerateur ou une nuit est encore mieux demouler votre charlotte et decorer avec des morceaux de peches
Vous pouvez egalement servir cette charlotte avec un bon coulis de framboise pour les plus gourmand
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