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Pour 4 personnes 2 belles betteraves fraiches cuites palets de chevres frais
4 cuilleres a soupe d huile d olives - 1/2 cuillere a cafe de cumin - persil pour la deco - sel poivre. Avec un emporte piece de la taille des palets de chevre couper des rond de betteraves.Melanger l huile dolive avec le cumin.Partager en deux les paletsde chevres et le badigeonner avec le melange huile cumin. Sur votre plat de services mettre un peux de roquette et montage du marbre une rondelle de betterave une rondelle de chevre ect faire 2 etages comme photos. Saler et poivrer legerement. Preparer un melange huile olive persil pour assaisonner le marbre en le mangeant. Reservez au frais jusqu au moment de deguster 
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