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Une connaissances professionnelles ma remis une sanquette de canard qu elle a fait cuire.
Elle a tue ses canards gras a recuperer le sang dans une assiette dans laquelle y avait des l ail coupes en moreceaux et ensuite j ai suive ses conseils de preparation 
J ai fait revenir des oignons dans une poele avec un peu de graisse de canard
Dans une assiette creuse j ai coupe de la mie de pain un peu dur y ajouter un peu d eau et une cuillere a soupe de vinaigre de vin afin de le ramollir un peu
Ensuite j ai pris la sanquette je l ai coupe en morceaux et ajoute a la poele avec les oignons versez votre assiette de pain et vinaigre en remauant souvant a feu doux le feu la preparation attache un peu dans la poele c est normal pret a manger
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Chez nous aussi on fait cela mais c un autre nom Je me souviens plus Ça doit être bon
Par nadou le 01/03/2015 à 18:10
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je ne connais pas du tout . biz
Par marie-victorine le 02/03/2015 à 09:13
Voir mon blog !
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c est avec le sang du cananrd quand on le tue on fait couler song dans une assiette remplie d ail coupe tres fin la dame la fait cuire a la poele doucement apres mais pas trop afin que ce ne soit pas sec bises
Par passionement le 04/03/2015 à 17:52
Voir mon blog !
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Souvenirs d enfance...... C est bon....
Par dan.1503 le 10/03/2015 à 12:55
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