- 500 gr blanc de poulet
- 3 échalotes
- 4 cornichons
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 pincée de piment doux
- 10 cl de lait baratté
- 1 pincée de muscade
- 1 pincée de coriandre
- Huile végétale
- Sel, poivre du moulin
- Faites dorer les blancs de poulet à la poêle avec un peu d'huile pendant 6 à 8 min environ.
- Epluchez les échalotes, émincez-les et coupez les cornichons en petits morceaux.
- Coupez les blancs de poulet en morceaux et passez-les très rapidement au mixeur (pour ne pas faire de la bouillie) avec tous les ingrédients.
- Mettez ces rillettes dans une terrine, tassez et mettez au réfrigérateur.
- Attendez 24 heures avant de consommer.
Cet article vous est proposé par
Certi'Ferme 
