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Gratin aux tomates et chèvre

 22/09/2019
Pour 6 personnes

5 grosses tomates
200 g de chèvre frais (type Petit Billy)
20 cl de lait de chèvre (mis du lait de vache)
5 oeufs
100 g de parmesan râpé
1 botte de basilic (mis de la ciboulette)
2 gousses d'ail
1 c à s bombée de Maïzena
Huile d'olive
Sel, poivre

Mixer les feuilles de basilic avec les oeufs, le lait, le chèvre, la Maïzena, l'ail, le parmesan, le sel et le poivre.
Huiler un moule à gratin et verser la préparation
Poser dessus les tomates coupées en deux (côté coupé au dessus)
Cuire 40 mn au four préchauffé à 180°C
Servir tiède ou froid
Pour plus de parfum, parsemer d'origan avant de mettre au four



 

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