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ketchup maison

 08/06/2013
bonjour a tous hier j'ai testée le ketchup maison mais c'est trop bon !!!!!!!! 

alors je vous fais partager la recette les amies à vos casseroles ;-)
Ketchup maison la recette :

- 20 cl de coulis de tomates
- 20 g de sucre en poudre
- 1/2 cuil a café de gingembre en poudre
- 2 pincées de piment d'espelette
-2.5 cl de vignaigre de xérès
- 1 légère pointe de sel

préparation : 

Versez le sucre , sans ajoutez d'eau , dans une casserole et chauffez jusqu'a ce qu'il se transforme en caramel blond.

Ajoutez hors du feu ( pour éviter les projection ) le vignaire et le coulis de tomate . 

Saupoudrez de gingembre et de piment, puis salez .

Mélangez et remettez a mijoter 15 min a feu doux en remuant souvant .

Laissez refroidir et réservez au frais 

bonne dégustation 


 

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