- 35 g de cerneaux de noix
- 35 g de farine
- 3 blancs d'oeufs
- 90 g de sucre blanc
- 110 g de beurre
- Réduire les noix en poudre.
- Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu'à obtenir une coloration noisette.
- Mélanger la farine, la poudre de noix et le sucre. Bien mélanger.
- Ajouter les blancs d'oeufs et fouetter puis, le beurre fondu.
- Verser dans des moules individuels (ou des caissettes en papier).
- Enfourner pour 12 minutes à 180°C (moins longtemps en caissette ou en mini moule).
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Certi'Ferme 
Type : Dessert
