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Pâtes aux brocolis et aux chipolatas

 09/11/2007
Type : Plat
Difficulté : Moyen
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Pour : 4 personnes
  • 400 gr de pâtes
  • 250 gr de brocolis
  • 4 chipolatas
  • 1 poivron
  • 1 oignon
  • 80 gr de parmesan râpé
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre
  • Dans une cocotte, faites cuire à la vapeur les brocolis pendant 5 minutes.
  • Egouttez-les.
  • Détaillez-les en petits bouquets.
  • Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes.
  • Pendant ce temps, dans une sauteuse, faites chauffer l'huile.
  • Faites-y revenir les brocolis et les saucisses découpées en petits tronçons avec l'oignon émincé.
  • Ajoutez le poivron pelé, épépiné et découpé en petits dés.
  • Laissez revenir 10 minutes.
  • Assaisonnez.
  • Liez aux pâtes égouttées au moment de servir.
  • Saupoudrez de parmesan.


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