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Truite aux Raisins, Amandes et Boulgour

Proposée par Titanique     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Truite aux Raisins, Amandes et Boulgour

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 2 truites 
  • 120 g de boulgour bio
  • Quelques raisins secs
  • Amandes effilées
  • 1 citron
  • Beurre
  • Eau
  • Ciboulette
  • Poivre

Préparation

  • Videz les truites et nettoyez-les. Farinez-les.
  • Placez-les dans une poêle chaude avec du beurre et faites-les griller des deux côtés.
  • En fin de cuisson, disposez une noix de beurre salé sur les poissons et mettez-les dans deux assiettes.
  • Versez le boulgour dans 2,5 volumes d'eau bouillante. Ajoutez une poignée de raisins secs, poivrez et laissez cuire à feu doux pendant 7 minutes. Laissez gonfler hors du feu pendant 5 minutes.
  • Dorez les amandes effilées dans une poêle à sec pendant quelques minutes.
  • Au moment de servir, déposez le boulgour dans les assiettes chaudes, la truite sur le dessus, les amandes, un filet de jus de citron et de la ciboulette ciselée.
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5 commentaires

Le commentaire de philau. Voir son blog

Le 18/04/2013

Va falloir
que je m'en fasse une, j'aime le boulghour aussi, ta recette me donne envie !tant pis pour Philippe qui n'aime pas ce poisson !!bises laurence

Le commentaire de nadou

Le 18/04/2013

hum!
encore une belle assiette c vrai que le poisson c boncomme toi j'en mangerai bien tt les joursje vais peut être manger de la truite un de ces 4 car notre ami est pêcheur!

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 18/04/2013

Bonjour Annick
Marc et moi, nous aimons, nous aussi, beaucoup les truites. J'aime beaucoup ta préparation. Avec du boulgour ce doit être excellent. Bises. Sylvie.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 19/04/2013

Hello Annick!
Moi aussi, j'adore le poisson et le préfère nettement à la viande. A midi, j'ai fait une papilotte de merlan avec petits légumes!Bises.Françoise.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 19/04/2013

Par brigitte , Par CADIX , Par nadou, Par lesbonsrestaurants ,Par philau ,Par Loranie
Merci, pour votre passage chez moi !! bises

 

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