| Nom de la recette | 
|   | Escalopes de poulet à la mode provençale | Plat | Moyen | 
|   | Cuisses de dinde aux marrons | Plat | Moyen | 
|   | Rouleaux de Printemps | Plat | Moyen | 
|   | Terrine de faisan | Plat | Moyen | 
|   | Magret de canard en plâtre de sel | Plat | Moyen | 
|   | Faisan au zeste de mandarine | Plat | Moyen | 
|   | Blancs de poulets sur coulis de tomate | Plat | Moyen | 
|   | Cuisse de dinde en jus de volaille | Plat | Moyen | 
|   | Pâté de foie gras | Plat | Moyen | 
|   | Tarte de foie gras aux pommes | Plat | Moyen | 
|   | Cailles en sauce douce | Plat | Moyen | 
|   | Sauté de caille aux pruneaux et pommes de terre | Plat | Moyen | 
|   | Canard gourmandise | Plat | Moyen | 
|   | Canard lard et griottes | Plat | Moyen | 
|   | Tajine de poulet | Plat | Moyen | 
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