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Dernière màj le 21/10/2016
Blog créé le 21/10/2016

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Type : Dessert
Difficulté : Moyen
Préparation : 40 minutes
Cuisson : 10 minutes
Pour : 8 personnes
  • Pour les Crêpes :
    200 g de farine
    50 g de maïzena
    1 sachet de levure chimique
    4 oeufs
    50 cl de lait
    1 pincée de sel
    Pour la Crème Noisettes-Chocolat :
    150 g de noisettes entières ou noisettes en poudre
    2 cuillères à soupe de poudre de cacao
    120 g de sucre 
    120 g de beurre mou 
    3 jaunes d'oeufs
    20 cl de crème liquide
  • Pour les crêpes, commencez par mettre tous les ingrédients dans le robot jusqu'à ce que la pâte n'ai plus de grumeaux. Laissez reposer la pâte le temps de préparer la crème noisettes-chocolat.
  • Faites cuire vos crêpes, il y en aura environ une douzaine. Elles seront légèrement soufflées grâce à la levure chimique. Ne les faites pas trop cuire, sinon il sera difficile de couper votre gâteau !
  • Préparez alors la crème chocolat-noisettes. Pour cela, commencez par moudre les noisettes (ou utilisez directement des noisettes en poudre) dans le blender, puis ajoutez petit à petit les autres ingrédients jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.
  • Ensuite, montez le gâteau. Utilisez un cercle à pâtisserie si vous en avez un et réglez-le au diamètre de vos crêpes. Alternez une crêpe, puis une couche de crème. Étalez la crème sur une couche assez fine, sinon il n'y en aura pas assez pour aller jusqu'en haut du gâteau ! Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.


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Gougères

 21/10/2016
Type : Apéritifs et amuses bouche
Difficulté : Moyen
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Pour : 6 personnes
  • 170 g d'Emmental coupé en petits cubes
    150 g de farine
    5 oeufs (4 s'ils sont gros)
    100 g de beurre demi sel
    1/4 de litre d'eau
    Poivre
  • Préchauffez le four à 200°C, thermostat 6.
  • Dans une casserole, mettez l'eau et le beurre. À ébullition, ajoutez la farine d'un seul coup et travaillez bien pour mettre en boule.
  • Hors du feu, ajoutez les oeufs battus en omelette un par un. Incorporez bien chaque oeuf à la pâte avant d'ajouter le suivant. Poivrez à votre goût, ajoutez l'Emmental coupé en dés et mélangez.
  • Disposez la pâte sur une plaque anti-adhésive en formant des petits tas de la taille d'une grosse noix à l'aide de 2 cuillères à café (utilisez une poche à douille si vous préferez).
  • Mettez les choux au four et laissez cuire pendant 30 minutes environ. En fin de cuisson, laissez quelques minutes dans le four éteint, porte entrouverte (afin qu'ils soient bien cuis à l'intérieur et ne retombent pas).


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Gâteau de Princesse

 21/10/2016
Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour : 3 personnes
  • 120 g de petits suisses aux fruits rouges

  • 60 g de purée de pommes de terre vitelotte cuites

  • 9 violettes (bonbons)

  • 5 cl de sirop framboise - violette

  • 1 cuillère à soupe de farine

  • 1 cuillère à café de sucre semoule

  • 1 blanc d'œuf

  • Mélangez la purée avec les petits suisses.
  • Montez le blanc d'oeuf en neige. Portez le sirop à ébullition. Quand le blanc est bien mousseux, ajoutez le sucre. Fouettez rapidement, puis versez le sirop en filet. Fouettez jusqu'à obtenir une mousse souple.
  • Incorporez en plusieurs fois à l'appareil à la pomme de terre avec la farine tamisée. Répartissez dans des empreintes petites charlottes Flexipan® et faites cuire au four préchauffé à 150°C pendant 15 à 20 minutes. Démoulez après 10 minutes de cuisson.
  • Concassez 6 violettes et saupoudrez les gâteaux encore chauds. Placez les violettes restantes au centre.


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Pour empêcher la pousse des mauvaises herbes, en hiver, quand le jardin est nu, déroulez sur la terre une bâche en plastique opaque (type bâche noire d’ensilage).

En bloquant la lumière et l’air, elle étouffera naturellement les mauvaises herbes.



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Florette, avec philosophie, se plaignait de "bestioles" qui abimaient son potager : les taupes !

Mais disait-elle, la terre ainsi finement tamisée pourrait être reconvertie !

 

J'ai eu le bonheur de voir tomber du ciel des graines .. qui font barrière à ces charmantes bêtes. Nous n'avons plus qu'à procèder à de l'échange et tout devrait rentrer dans l'ordre. Elle est pas belle la vie !
Il s'agit de l'Euphorbe lathyris.

Plante herbacée à tige dressée.
Feuilles opposées, décussées (disposées en croix horizontale) de couleur vert-bleuté avec une nervure blanchâtre.

Noms communs : épurge, herbe à la taupe (réputation de faire fuir les taupes). Plante toxique.

(source : Visoflora)



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L’application de la chaux sur une pelouse se fait sur un sol étant trop acide. Cela est déterminé après analyse du sol.


Cette opération permet d’avoir un sol de meilleure qualité pour que la pelouse se développe plus facilement.



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Un projet présenté par l'Université Publique de Navarre a reçu le prix du meilleur transfert de recherche du concours Ideactiva, organisé par le Centre Européen d'Entreprises et Innovation de Navarre (CEIN).

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En dehors du prix, la lecture de l'étiquette donne des informations intéressantes. La réglementation européenne définit les qualifications des huiles d'olive.

 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

Un bon sommeil a un effet considérable sur la santé générale et sur le bon fonctionnement du corps.


Evaluer son besoin en sommeil


En moyenne, 8 heures de sommeil sont nécessaires à un adulte. Ce temps varie selon les individus et leur âge : certains dorment seulement 6 heures par nuit quand d'autres, les "gros dormeurs", ne récupèrent qu'avec 10 à 12 heures de sommeil.


C'est très important de connaître son besoin en sommeil, c'est à dire le nombre d'heures de sommeil qui permettent le lendemain de se concentrer sur une activité, en position assise, sans somnolence. Une fois déterminé, il suffit de calculer l'heure du coucher.

Si vous estimez votre temps de sommeil idéal à 8h30 et que vous vous levez le matin à 7h30, alors vous devez vous coucher à 23h.


Les bienfaits du sommeil


- Le sommeil agit directement sur la concentration, sur le fonctionnement de la mémoire et sur les capacités intellectuelles. Il nous offre par conséquent d'être plus attentif et plus performant.

- Le sommeil sert à récupérer de la fatigue physique et nerveuse accumulée quotidiennement. D'ailleurs, comme on a l'habitude de le dire, "la nuit porte conseil". Ce dicton veut dire que pendant la nuit, les neurones réfléchissent et apportent des solutions aux problèmes et difficultés rencontrées dans la journée.

- Le sommeil renforce les défenses immunitaires et réduit le risque de maladie.

- Le sommeil, en déclenchant la sécrétion de l'hormone de croissance, participe au renouvellement cellulaire, à l'entretien des muscles, des tissus et des os

- Le sommeil est un formidable atout beauté : dormir suffisamment, c'est l'assurance d'un teint frais au réveil.


Comment favoriser l'endormissement et un sommeil réparateur ?


- Dînez léger.
- Evitez de consommer le soir des boissons excitantes comme le café.
- Buvez plutôt une infusion à la camomille, à la fleur d'oranger, au tilleul ou encore à la mélisse, connus pour leur propriété relaxante.
- Prenez un bain chaud, à 37° maximum, pendant une vingtaine minutes afin de calmer votre corps.
- Faites-vous masser pour évacuer complètement toute forme de stress.
- Démaquillez-vous et appliquez sur votre visage un soin de nuit dont la texture et l'odeur vous plaisent.
- Parfumez votre oreiller avec une eau de toilette spécialement conçue pour le linge de lit.
- 30 minutes avant de vous coucher, préférez un bon bouquin à la télévision.


Sachez aussi que le violet est une couleur parfaitement adaptée à une chambre car apaisante... alors pensez-y pour vos draps, rideaux, lampe ou éléments de décoration.

Veillez aussi à renouveler dès que nécessaire votre literie. La qualité de votre matelas est directement liée à la qualité de votre sommeil.

Il ne nous reste plus qu'à vous souhaiter une bonne et douce nuit...



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