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Bienvenue sur mon blog !
Langevin est un lieu-dit situé dans la commune de Saint-Joseph, au sud de La Réunion.
Rivière, bassins, chutes d'eau , rochers ombragés sont autant d'invitations au pique-nique et à la baignade. Mélissa et moi , nous nous sommes contentées de prendre des photos car l'eau était trop fraîche, mais Thomas et ses amis n'ont pas résisté à l'appel de l'eau claire et chantante. 
Thomas fait un plongeon spectaculaire, enfin "spectaculaire" pour moi qui ne sait toujours pas nager.
C'est tellement plus drôle de sauter à deux!
Après la baignade, on se sèche et on se réchauffe. Il est l'heure de se régaler de délicieux sandwiches au jambon, au saucisson ou au fromage, de chips , de pommes, de bananes et de clémentines.
Après le repas, les garçons ont remonté la rivière à la recherche de nouveaux bassins.
Les filles ont papoté. L'après-midi s'est terminée agréablement sur ces belles images. 
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Cette pétition concerne directementt les agriculteurs et fermiers de ITERROIR.1,307,532 personnes ont signé. 1 million de signatures en seulement 36 heures! Atteignons 2,000,000
Publié le 12 Avril 2013 C'est inouï, Monsanto & Co. ne lâchent pas l'affaire. Ces entreprises biotech âpres au gain ont trouvé le moyen de prendre le contrôle exclusif de la source de toute vie -- la source de notre alimentation! Ils essayent de breveter plusieurs variétés de nos fruits et légumes de tous les jours comme les concombres, les brocolis et les melons, ce qui revient potentiellement à forcer les agriculteurs à payer pour les graines ou les exposer au risque d'être poursuivis en justice. Pendant des milliers d'années, les agriculteurs pouvaient choisir leurs semences sans se soucier d’être poursuivis pour atteinte aux droits de propriété intellectuelle. Mais désormais, les entreprises obtiennent des brevets sur nos fruits et légumes de tous les jours, forçant les agriculteurs à leur verser des redevances exorbitantes. Et les agriculteurs ne peuvent même pas replanter les graines brevetées, Monsanto a poursuivi des centaines d'entre eux pour avoir utilisé la technique traditionnelle de re semer leurs semences. Monsanto & Co. prétendent que les brevets favorisent l'innovation – alors qu’en fait ils sont en train de monopoliser notre alimentation. Mais nous pouvons les empêcher d'acheter Mère Nature. Les firmes comme Monsanto profitent des lacunes de la loi européenne pour obtenir des droits exclusifs sur des variétés classiques de graines. Il suffit donc de combler ces lacunes avant qu'elles ne créent un dangereux précédent au niveau mondial. A ces fins, nous avons besoin que des pays clés comme l'Allemagne, la France et les Pays-Bas -- où la contestation monte déjà -- appellent à un vote pour stopper les desseins de Monsanto. La communauté d'Avaaz a déjà renversé des votes, et nous pouvons à nouveau y parvenir. De nombreux agriculteurs et politiciens s'y opposent déjà -- ne reste que le pouvoir citoyen pour obtenir de ces pays qu'ils empêchent Monsanto de faire main basse sur notre nourriture. Signez et faites signer vos proches pour lancer le plus grand appel de défense de l'alimentation de l'Histoire. http://www.avaaz.org/fr/monsanto_contre_mere_nature_rb/?beousdb&v=24021 |
AVAAZ , qui signifie "voix " en hindi et dans plusieurs autres langues, se définit comme un "mouvement mondial en ligne qui donne aux citoyens les moyens de peser sur les prises de décisions partout dans le monde".
Cette organisation non gouvernementale internationale et cybermilitantiste compte 20,8 millions de membres répartis dans 194 pays dont la France et le Brésil qui comptent plus d'un million d'inscrits chacun. Je suis fière d'en faire partie. Parmi les multiples campagnes lancées depuis 2007, on retiendra la lutte contre la corruption ,la pauvreté, le trafic sexuel , la protection des océans, des forêts vierges et de la faune en voie d'extinction, la défense de la liberté d'expression... L'inscription à la Communauté AVAAZ est gratuite et sans engagement. Les pétitions sont envoyées par mail. Vous êtes libre de les signer...ou non Une plate-forme de Pétitions citoyennes permet également à chacun de lancer sa propre pétition pour une cause importante en quelques minutes. D'après Edmund BURKE, "le mal triomphe par l'inaction des gens de bien". Agissons donc! Des causes importantes sont à défendre en ce moment. Parmi elles, la libération de milliers d'enfants de la misère des ateliers en Inde, la destruction de la forêt vierge par les compagnies pétrolières en Amazonie, le massacre des éléphants dont la campagne a été lancée par Léonardo Di Caprio, la violence contre les femmes. Si vous souhaitez devenir membre d'AVAAZ, cliquez sur le lien ci-dessous: >> http://www.avaaz.org/fr/ |
Je me permets de passer cette annonce pour mon ami d'enfance, Christian, installé depuis plusieurs années à La Réunion, et qui s'est spécialisé dans la fabrication du JAMBON CRU.
Il est d'ailleurs le seul à en fabriquer sur l'île. Arrivé à l'âge de la retraite, il souhaite mettre en vente son atelier . Voici son annonce: Cède, cause départ retraite, LABORATOIRE ALIMENTAIRE agréé C.E.E. :
Propriété de 2350m2 entièrement arborée et clôturée de murs, comprenant :
Excédent constructible : 650 m2 au sol (9 m au faîtage).
Actuellement affecté à l’élaboration de jambons secs en milieu tropical sous forme d’entreprise artisanale.
Peut être destiné à toute autre activité agroalimentaire.
Dans le cadre de la LODEOM, bénéficie d’un abattement de 100 % sur la CET (CFE – CVAE) et 80 % sur la Taxe Foncière.
Pour toute personne intéressée par l’activité d’élaboration de jambons secs en milieu tropical, suis disposé à dispenser une formation durant plusieurs mois si nécessaire.
Endroit calme face à la montagne – 1000 m d’altitude - Ile de la Réunion – Les Makes labellisé « Village Créole » - Observatoire astronomique – Importantes activités touristiques
Totalement libre au 31 décembre 2013.
Pour plus d’informations, téléphoner au 02 62 262 37 86 69 – 0262 06 92 88 64 80 Email : cjd_lariviere@orange.fr
J'espère que cette proposition de vente et de formation fera le bonheur de quelqu'un.
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J'ai découvert une nouvelle méthode d'apprentissage de l'anglais.
242 heures de cours dispensés par des enseignants Canadiens et Américains, sans contrainte d'horaires ni rien à payer. Il n'y a pas de pièges, j'ai testé. C'est super! ENGLISHLINK pense que l'éducation devrait être gratuite pour tous. Il suffit de s'inscrire . Un test de niveau d'une durée de 45 minutes permet de vous orienter vers l'unité d'étude la mieux adaptée. Toutefois le test n'est pas obligatoire et vous pouvez commencer par le cours de votre choix. Les cours en vidéo sont dynamiques, bien construits, interactifs et motivants. Si vous souhaitez améliorer votre anglais pour améliorer vos réultats scolaires, réussir un examen, trouver un meilleur emploi, voyager ..., alors n'hésitez pas, cliquez sur le lien ci-dessous. http://www.englishlink.com/fr-fr/home/index.aspx >> http://www.englishlink.com/fr-fr/home/index.aspx |
Pour réaliser cette recette simple, il faut:
- une grosse boîte de pois chiches - une betteraves cuite - du persil finement ciselé - 1 cc rase de cumin en grains - 1 oignon finement coupé - sel, poivre, - 2 cs d'huile d'olive - 2 cs de vinaigre Rincez et égouttez les pois chiches . Coupez les betteraves en petits dés. Préparez la vinaigrette dans un saladier . Ajoutez les pois chiches, la betterave, les oignons, le cumin et le persil. Mélangez. Servez très frais. 
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Largement inspirée de la recette de Marie-Claude puis revisitée, voici ma recette des filets de rougets.
Faire mariner les filets dans: -2 cs d'huile d'olive, -du sel, du poivre, -une pincée de "quatre épices", -un oignon coupé en petits morceaux, -le jus d'une orange et demie, -les morceaux épluchés d'une demi-orange , -le zeste confit d'une orange entière - 20 cl de crème fraîche liquide allégée (30%) Au bout d'une heure, recouvrir le plat avec du papier aluminium et faire cuire au four à 190°C pendant 20 minutes. 
Sortir le plat du four, le découvrir et verser la crème fraîche sur les filets .
Recouvrir avec le papier alu et poursuivre la cuisson au four pendant 10 mn. Servir avec du riz blanc. 
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La viande boucanée , c'est-à-dire salée, séchée et fumée, est très appréciée à La Réunion.
On en trouve partout , en grande quantité. A l'origine, cette pratique permettait de la conserver plus longtemps, jusqu'à six mois. Elle se perpétue encore de nos jours. Le poulet, les saucisses, la poitrine de porc se prêtent le plus communément à cette préparation. Dans la cuisine créole, on appelle "boucané" la viande de porc entrelardée fumée au-dessus d'un feu de bois. Le boucan est une cabane en bois dans laquelle on fume les viandes et le poisson. Voici ma recette de la potée créole aux légumes de saison . Ingrédients: - 6 saucisses boucanées - 300 gr de poitrine boucanée - 6 belles pommes de terre - 2 chouchous ( dénommés chouchoutes en Nouvelle-Calédonie ou christophines aux Antilles) - 2 carottes - 2 pouces de gingembre - 2 oignons - 2 belles gousses d'ail - quelques feuilles de kaloupilé ou de sauge ou de laurier -poivre du moulin
Désolée pour la photo râtée. Le flash ne s'est sans doute pas enclenché. 
Dans une marmite, faites bouillir la viande 5 minutes. Egouttez-la et jetez l’eau de cuisson .
Emincez grossièrement les oignons et l’ail. Coupez les saucissses en deux et le boucané en gros morceaux. Verser deux verres d’eau dans la marmite. Ajoutez la viande, les légumes les feuilles et le poivre. Mélangez et laissez cuire à feu moyen ou doux une demi-heure.
Servez chaud avec de la moutarde.
Bon appétit! 
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Pour cette délicieuse recette qui est la spécialité de Mélissa, il faut:
-1 kg de crevettes décortiquées et déveinées (ou 500 g de noix de Saint-Jacques) -le jus de 5 pommes-lianes ou fruits de la passion sans les graines - un morceau de beurre -20 cl de crème fraîche - sel, poivre, cannelle *Faites fondre le beurre dans une poêle *Jetez-y les crevettes, salez et poivrez légèrement, laissez dorer jusqu'à absorption du beurre *Versez le jus des pommes-lianes , laissez réduire à feu doux en remuant *Versez la crème fraîche, mélangez pendant une minute et laisser mijoter une à deux minutes * Vérifiez l'assaisonnement * Retirer du feu *Saupoudrez de cannelle Servez avec des pâtes ou du riz blanc. 
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Devinez ce que le gentil facteur m'a apporté !
Un mystérieux colis agrémenté d'un magnifique timbre que j'ai collé sur le réfrigérateur. A l'intérieur de la boîte , voici ce que j'ai découvert: - une boîte de biscuits de Sainte-Mère-Eglise -un pot de terrine forestière - un pot de dessert d'Augustine, La Tergoule Normande (j'adore le riz au lait) -un pot de confiture de lait normand -un pot de confiture de pommes au calvados Tout cela fleure bon la Normandie . Je suis ravie. 
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La météo annonçait hier un ciel dégagé sur toute l'île de La Réunion.
Ce fut l'occcasion rêvée pour prendre la route du Piton de la Fournaise et visiter cette région magnifique, grandiose, inscrite au Patrimoine mondial. Voici quelques photos de notre randonnée. 
Vues de la Plaine des Sables, vaste étendue désertique couverte de scories.
Cinq kilomètres plus loin se dresse le Piton de la Fournaise . Culminant à 2632 mètres , il compte parmi les volcans les plus actifs et les plus surveillés de la planète.
Il est constitué d'un large dôme situé au milieu d'une caldeira, vaste zone d'affaisssement à fond plat et en forme de U appelée Enclos Fouqué. Le pas de Bellecombe, situé à 2311 mètres, est le site le plus visité de l'île. Le Gîte du Volcan y accueille chaque jour de nombreux randonneurs . C'est un passage de montagne donnant àccès à l'Enclos par une ouverture entre les remparts naturels. Des escalierstaillés dans la falaise permettent de descendre dans la caldeira et d'atteindre le cratère après deux heures et demie de marche, en passant devant le Formica Léo, un petit cône volcanique dont les pentes sont constituées de scories rougeâtres. C'est là que nous nous sommes arrêtés, nous étions trop fatigués, pas préparés physiquement, surtout Mélissa et moi. La prochaine fois, nous essaierons d'aller jusqu'au bout. 
Le Formica Léo.
Les coulées de lave refroidie forment de jolis dessins.
Il vaut mieux faire attention en marchant.
Mélissa et Thomas sur le bord du cratère du volcan rouge.
C'était une bonne idée de descendre mais après il a fallu remonter.
A la vue des remparts, je me suis mise à rêver qu'un hélicoptère allait venir nous chercher. Hélas, nous n'avons eu d'autre choix que de remonter par nos propres moyens. Ce fut très très difficile. Mais nous y sommes arrivés, tout comme les nombreux touristes métropolitains qui découvraient avec nous ce site unique et inoubliable. Sur la photo, vous apercevez les escaliers qui mènent au Pas de Bellecombe. 
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Les coquines ont décidé de prendre le soleil sur la terrasse , et de manger.
Eles sont craquantes,non? 
Vanille et Maya les surveillent de près. Les pauvrettes n'osent plus se coucher sur leur tapis parce que nos nouvelles pensionnaires se blottissent dessous sans aucune gêne. Alors Vanille pleure.
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Cette friteuse est mon nouveau gadget.
J'ai préparé une marinade très parfumée avec: 1 c à soupe d'huile, 1c à café de vinaigre, mes épices préférées (gros poivre, baies de roses, coriandre) pilées avec trois gousses d'ail, 2c à soupe de Chicken Marinade, une pincée de 4 épices, une poignée de feuilles de kalouplié finement coupées. 
Rouler les pilons de poulet (10) dans la marinade.
Les couvrir généreusement de petits cubes d'oignon.
Envelopper le plat avec un film transparent et laisser mariner deux à quatre heures à température ambiante.
Disposer délicatement les pilons marinés dans la friteuse sans ajouter d'huile.
Faire cuire une bonne demi-heure jusqu'à ce que la viande soit bien dorée. 
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Ce soir , c'est fête! On va manger des frites. Les premières frites maison depuis un an que nous sommes à La Réunion.
Pour cela, j'ai investi dans une friteuse Actifry en promo chez LECLERC . Une demi-cuillère à soupe d'huile a suffi pour obtenir de délicieuses frites au vrai goût de pommes de terre achetées chez le maraîcher. Quelle révolution! et quel régal, accompagnées de saucisses boucanées. 
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Originaires du Pakistan, elles partagent notre toit et notre vie depuis trois mois.
Lui, c'est Kélö, un mâle de trois ans et demi. Il a mis un peu de temps à s'adapter. Au début, il était farouche, barricadé dans sa carapace et dormant le plus clair de son temps. Je le surnomme "Papi" . Il ne met pas le nez dehors avnt onze heures. Il adore les granulés. Elle, c'est Zoé. Dès le premier jour curieuse, espiègle, aventurière, elle se promène dans tout l'appartement , attachante bien qu'elle fonce sur moi dès qu'elle me voit avec l'intention de me croquer l'orteil. Elle dévore les feuilles de chou de Chine et les pommes. Mes tortues sont frileuses, comme tous les reptiles. Elles se blotissent volontiers sous le frigo (j'ai enlevé le cache frontal pour qu'elles puissent passer sans difficulté). Pourtant il fait 30°C dans la cuisine. En France, on utilise des lampes UV qui dispensent chaleur et lumière. Ici, j'essaie de leur offrir quatre heures d'ensoleillement par jour, de préférence l'après-midi. Elles se promènent sur la terrasse et choisissent leur coin . Maintenant, je peux leur faire des bisous sur la tête sans qu'elles la rentrent. C'est étonnant comme les tortues sont domesticables et expressives . Quand elles seront adultes, elles auront la circonférence d'une assiette à soupe. La zoothérapie prend tout son sens quand on s'occupe des tortues. Elles calment et apaisent. Elles amusent aussi. Je les aime beaucoup. 
Zoë mange une feuille de chou de Chine avec grand appétit.
Kélo préfère les granulés.
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