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Blog créé le 09/09/2010

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pastilla aux poulet

 12/11/2010

Préparation au poulet :

1 gros poulet de 1,5 kg coupé en morceaux ( cuisses, ailes, dos etc ... )

1 petit bouquet de persil plat hachée ( une bonne poignée )

1/2 petit bouquet de coriandre fraiche hachée ( une petite poignée )

2 gros oignons hachés

2 cc de gingembre moulu

1 cc de cannelle

1/2 cc de safran de qualité pilé

1 cc de ras el hanout

Huile et Smen (si désiré)

Poivre, sel

piment
cumin

10 feuilles de brick

4 oeuf
100g de beurre fondu environ pour badigeonner

1 jaune d'oeuf

Décoration finale :

Sucre glace et cannelle moulue




 

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